科创中国
基于D-葡萄糖接枝型消旋助剂的氨基酸消旋方法
成果类型：: 发明专利
发布时间: 2025-03-04 15:25:04
科技成果产业化落地方案
方案提交机构：成果发布人| 徐景新 | 2025-03-04 15:25:05
本发明属于旋光异构体技术领域，具体涉及一种基于D‑葡萄糖接枝型消旋助剂的氨基酸消旋方法。氨基酸碱性水溶液中加入D‑葡萄糖接枝型消旋助剂、金属盐和水溶性金属络合助剂进行消旋反应，即得。本发明操作简便、反应条件温和，D‑葡萄糖分子的引入增强了消旋助剂的水溶性和稳定性，且不会造成氨基酸碱性水溶液的粘度变化，能适用于底物浓度较高的氨基酸消旋。
本发明的目的是提供一种基于D‑葡萄糖接枝型消旋助剂的氨基酸消旋方法，操作简便、反应条件温和，D‑葡萄糖分子的引入增强了消旋助剂的水溶性和稳定性，且不会造成氨基酸碱性水溶液的粘度变化，能适用于底物浓度较高的氨基酸消旋。本发明所述的基于D‑葡萄糖接枝型消旋助剂的氨基酸消旋方法是氨基酸碱性水溶液中加入D‑葡萄糖接枝型消旋助剂、金属盐和水溶性金属络合助剂进行消旋反应，即得；其中，D‑葡萄糖接枝型消旋助剂的结构式如下：氨基酸碱性水溶液的制备方法是将氨基酸、NaOH和去离子水混合，即得。
氨基酸因其结构和功能的多样性，在医药、食品、化妆品等领域应用十分广泛。除甘氨酸外，几乎所有的氨基酸都具有旋光性。氨基酸消旋是指氨基酸的手性中心发生构型变化，使得氨基酸的旋光性消失，转变为单一的立体异构体。
近年来随着对手性化合物的深入研究，科研工作者发现非天然氨基酸具有许多天然氨基酸所不具有的特殊作用，而目前工业上非天然手性氨基酸的制备主要通过拆分外消旋体得到，氨基酸的消旋方法由此得到更为广泛的关注。
黄昊飞，教授，主要从事精细化工清洁化工艺、功能性精细化学品的开发与应用基础研究，在手性氨基酸萃取拆分工艺、海藻纤维等新型纤维的专用染料及染色技术、精细化学品微通道等化工过程强化技术制备精细化学品等领域开展相关工作。主持国家重点研发项目子课题1项，国家自然科学基金面上1项和青年项目1项、山东省自然科学基金面上项目等省部级项目3项，企业合作课题13项，到账经费970万元。在Nature Communications, Journal of American Chemical Society等期刊上发表SCI收录论文50余篇，授权发明专利48项。
本发明的有益效果如下：
（1）本发明操作简便、反应条件温和，D‑葡萄糖分子的引入增强了消旋助剂的水溶性和稳定性；且选择D‑葡萄糖作为分子骨架，不会导致氨基酸碱性水溶液粘度增大，底物通用性强且适用于底物浓度较高的氨基酸消旋。
（2）本发明采用的D‑葡萄糖中含有羟基，水溶性金属络合助剂乙二胺二乙酸中含有氨基及羧基，D‑葡萄糖和乙二胺二乙酸协同使用形成羟基‑氨基‑羧基亲水体系大大提高了络合物的水溶性，提高了消旋反应速率，促进了消旋反应进行。
（3）本发明通过将D‑葡萄糖作为分子骨架接枝水杨醛基团制备消旋助剂，D‑葡萄糖大分子的引入提高了消旋助剂在水中的溶解性，避免了水相中的水杨醛产生的乳化、沉淀等问题，适用于非均相条件下采用手性萃取工艺进行氨基酸拆分分离的反应。
（4）本发明制备得到的反应液采用手性萃取工艺进行氨基酸拆分分离时，D‑葡萄糖接枝型消旋助剂留在水相中可以多次回收利用，成本低廉。
技术转让，许可，合作所需资金需双方协商，此项技术想尽快落地，希望具备此项技术研发的技术方，能够尽快承接此项目。。
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