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一种酱油中铅的电化学检测方法
成果类型：: 发明专利
发布时间: 2024-09-26 08:46:03
科技成果产业化落地方案
方案提交机构：成果发布人| 徐景新 | 2024-09-26 08:46:03
针对现有技术中存在的上述问题，本发明的目的在于提供一种适于重金属离子的痕量，检测数据可靠、环境友好、操作简单、成本低的检测酱油中铅的电化学检测方法。
一种酱油中铅的电化学检测方法，属于电化学检测方法技术领域。它将多层石墨烯经乙醇和超纯水离心清洗，去掉上层清液，加入0.05%的聚丙烯酸钠水溶液，超声至石墨烯均匀分散于聚丙烯酸钠水溶液中，得石墨烯悬浮液，取一定量的石墨烯悬浮液滴加至工作电极表面，常温晾干后得石墨烯修饰电极，将石墨烯修饰电极在不同浓度的铅标准工作液和铋标准溶液，在‑1.2 V下搅拌富集、静止后记录‑1.2‑0 V区间的差分脉冲溶出伏安曲线，测量铅的溶出伏安峰，读取电流值，再采用反推法得到酱油中铅的浓度。本发明专利的目的在于设计一种能够快速检测酱油中铅的新型电化学检测方法。该检测方法具有检测数据可靠、环境友好、操作简单、成本低的特点。
一种酱油中铅的电化学检测方法具有以下应用前景：
食品安全检测：铅及其化合物在人体中具有积蓄作用，可导致慢性铅中毒，对神经系统、内分泌系统和肾脏等系统和脏器造成损害。因此，对酱油中铅含量的检测是食品安全领域的重要任务。
提高检测效率：传统的铅检测方法通常需要复杂的前处理和分析过程，而电化学检测方法具有快速、简单、灵敏度高等优点，可以提高检测效率和通量。
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关系的标准曲线，再采用外推法得到酱油样品中铅的浓度，该检测方法具有检测数据可靠、环境友好、操作简单、成本低的特点，它克服了现有国标铅含量测定方法的如下缺陷：1）酱油中高含量的氯化钠会对原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、等离子体电感耦合法产生一定的背景干扰，本发明干扰离子实验表明盐对方法的干扰较小，在干扰离子和铅离子浓度比为100:1的情况下，发现增大Na+对铅的溶出伏安信号有略微增强作用；2）相较于比色法，本发明依据溶出伏安法建立标准曲线，可实现铅的定量检测；3）相较于对环境污染较大的滴汞电极，本发明所使用的丝网印刷电极，环境友好，检测方便；4）原子光谱法仪器昂贵，通常需要专业人员操作，每日处理的样品量有限，无法实现在线快速检测；能够作为酱油中铅浓度的检测方法的推广。
技术转让，许可，合作所需资金需双方协商，此项技术想尽快落地，希望具备此项技术研发的技术方，能够尽快承接此项目。
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