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随着芦笋市场需求增大，在芦笋加工过程中将产生约30%～40% 左右的老茎和笋皮（约100万吨），本成果将废弃下脚料高值化综合开发利用，实现高效制备芦笋皂苷、芦笋多糖，开发了芦笋粉、芦笋口服液、芦笋速溶茶、芦笋银耳汁等产品，实现资源再利用，避免资源浪费。

分析建立芦笋总皂苷和单一指标成分的检测方法。建立鲜原料含水量调节方法，研究循环超声常温快速提取皂苷，比较不同原料的提取效果，优化提取技术，提高粗提物中皂苷含量。单次提取时间≤ 60min，提取温度为常温，提取率≥常规提取率；粗提物中总皂苷≥7%，初步纯化后总皂苷≥20%，精制后总皂苷≥60%。研究溶剂萃取等初步纯化方法，使皂苷含量提高；研究大孔树脂吸附精制皂苷，使皂苷含量进一步提高。芦笋多糖的提取，分离及纯化。粗芦笋多糖得率≥5%，纯度≥40% 芦笋粉、芦笋口服液、芦笋速溶茶、芦笋银耳汁等产品，其中，芦笋银耳汁2018年实现了7亿元的年销售额。

本成果年处理芦笋鲜废弃物10万吨，可生产皂苷含量15%左右的芦笋提取物3300吨，皂苷含量80%左右的芦笋提取物约500吨，生产Bt 杀虫剂约5000 吨，年总产值可达2.5 亿元，税前毛利润为1.3 亿元，故本项目具有良好的经济效益；本项目可为解决芦笋废弃物难处里、污染环境等问题，具有明显的环境效益；同时，本项目技术可以提高芦笋深加工水平和芦笋种植积极性，增加农民收入，社会效益显著。

本团队从事天然产物研究及产品开发，重点解决特色植物资源的高值化利用及产业化过程的基础和工程科学问题。涉及天然产物规模化提取、分离、纯化、结构修饰、功能评价、功能性产品开发、质量控制、工程设计及技术经济评价等方面的研究，主要应用于食品、功能食品、化妆品、药品和农产品深加工高值化利用等多个领域。近几年，在芦笋、枸杞、肉苁蓉、栀子等植物深加工过程中，采用过程强化、集成等技术，解决了组分相间转移、能量高效利用、生物活性保持等技术难题，在企业实现了规模化生产。主持完成企业委托项目7项，主持自然基金青年基金1项，十三五重点研发计划子课题1项。发表论文52篇，申请专利52项（授权29项），获省部级科技鉴定成果4项（第二、二、三、十一完成人）。

本成果年处理芦笋鲜废弃物10万吨，可生产皂苷含量15%左右的芦笋提取物3300吨，皂苷含量80%左右的芦笋提取物约500吨，生产Bt 杀虫剂约5000 吨，年总产值可达2.5 亿元，税前毛利润为1.3 亿元，故本项目具有良好的经济效益；本项目可为解决芦笋废弃物难处里、污染环境等问题，具有明显的环境效益；同时，本项目技术可以提高芦笋深加工水平和芦笋种植积极性，增加农民收入，社会效益显著。

支持技术许可、技术转让、技术入股、合作开发。

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