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蔗糖多酯合成制备与精制工艺及装备技术

成果类型：: 新技术

发布时间: 2023-09-24 22:03:52

科技成果产业化落地方案
方案提交机构：“科创中国”智能技术体系化应用专业科技服务团| 郑立刚 | 2023-11-23 22:44:14
成果简介 技术亮点 应用前景 团队概括 产生的效益 转化方式
蔗糖多酯是世界新一代的酯类化合物，是优良的乳化剂和食品添加剂。蔗糖酯产品，被联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂标准委员会，确定为环保、安全、绿色、优质的食品添加剂产品。 我国目前只有蔗糖单酯工业化产品，没有蔗糖多酯产品。经过300多次工艺研究与工业实验，研究开发出---蔗糖多酯制备、精制、环保的工艺与装备技术。为我国生产急需的优质、环保、安全的蔗糖多酯工业化提供了一条先进的技术途径。
蔗糖多脂的主要物理化学性质(理化指标): 酯化率: 100% 多酯（6酯、7酯、8酯）含量: ＞90% 颜色:浅桔黄色 酸值/ mgKOH/g :3.7 酯化度：7.1 HLB值 ：1.5 灰分：0.5% 水分：＜1% 皂化值 ：157

随着全面小康社会的建成，人们对表面活性剂的需求量不断增大，对质量要求也在不断提高，蔗糖多酯以其优异的表面活性和生物降解性，成为表面活性剂领域的重点研究对象。蔗糖多酯是世界新一代的酯类化合物，是优良的乳化剂和食品添加剂。蔗糖酯产品，被联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂标准委员会，确定为环保、安全、绿色、优质的食品添加剂产品。我国虽在糖酷的研究方面有着长达几十年的积累，但相比于国外仍有较大差距。本成果研究开发出---蔗糖多酯制备、精制、环保的工艺与装备技术，应用前景较好。

北京航空航天大学（简称北航）成立于1952年，由当时的清华大学、北洋大学、厦门大学、四川大学等八所院校的航空系合并组建，是新中国第一所航空航天高等学府，现隶属于工业和信息化部。学校分为学院路校区和沙河校区，占地3000亩，总建筑面积150余万平方米。北航是首批进入“211工程”，2001年进入“985工程”，2013年入选首批“2011计划”国家协同创新中心。经过七十年的建设与发展，学校基本形成了研究型大学的核心竞争力，内在凝聚力和国内外影响力得到显著提升，跻身国内高水平大学的第一方阵。

近年来, 蔗糖多酯的市场越来越大，目前世界范围内生产蔗糖多酯的厂家主要有日本、英国、美国、德国等。我国目前只有蔗糖单酯工业化产品，没有蔗糖多酯产品。经过300多次工艺研究与工业实验，研究开发出---蔗糖多酯制备、精制、环保的工艺与装备技术。为我国生产急需的优质、环保、安全的蔗糖多酯工业化提供了一条先进的技术途径。

本成果可支持技术转让，技术合作，技术咨询、投资入股等多种合作方式。