科创中国
花生活性物质高效制备创新技术及应用
成果类型：: 实用新型专利
发布时间: 2023-07-30 22:20:51
科技成果产业化落地方案
方案提交机构：成果发布人| 王赟 | 2023-07-30 22:20:51
该成果含混菌发酵花生红衣制备原花青素技术、花生功能性多糖专用重组纤维素酶 及创建的重组纤维素酶定向酶解耦合波谱辅助提取功能性多糖的制备技术、花生壳类黄酮靶 向分级提取技术与 pH 调控的大孔树脂纯化技术，利用花生副产物高效制备高活性高品质的类黄酮、多糖和原花青素，实现花生的高 值化利用，延长了花生的生产链。
通过类黄酮的靶向分级提取技术可使类黄酮高效富集，类黄酮纯度提高至 50% 以上，乙醇用量降低了 50%以上，易于工业化实施。通过调控大孔树脂纯化中的吸附与洗脱 pH 可实现类黄酮的精制，类黄酮纯度可提高至 90%以上，减少了纯化工序。 以花生壳类黄酮为组分开发的植物源增效剂，稳定性好、活性强，能够显著抑制产孢镰刀菌等真菌的生长，提高花生产量，适用于作物病害防治。
类黄酮、原花青素和多糖是当前深受人们关注的活性物质，具有抗氧化、平衡 肠道菌群、消炎抗菌、提高免疫力等功效，极具开发潜力与应用前景。花生壳、花生衣等花生加工副产物中富含类黄酮、原花青素、纤维素等功能成分，但因存在酶解效率低、提取率低等技术问题，高值化利用程度较低。针对该技术难题，本项目 利用花生副产物高效制备高活性高品质的类黄酮、多糖和原花青素，实现花生的高值化利用，延长花生加工产业链，为企业开创新的经济增长点。
本项目由山东省花生研究所、青岛农业大学合作开发完成。 山东省花生研究所为该项目的第一完成单位，主要科技创新和推广应用贡献如 下：1.分级提取富集类黄酮与基于pH 调控的大孔树脂纯化精制类黄酮的生产工艺，降低了传统方法中乙醇用量大、纯化工艺繁琐的问题，操作更为简单，易于工业化实施。2.构建的花生功能性多糖专用纤维素酶蛋白适用于高温条件下同步酶解与提 取，缩短了生产时间，降低了生产成本，低碳环保。3.混菌发酵体系辅助提取花生 红衣原花青素的生产，提高了原花青素的得率和原花青素低聚体的含量，产品活性增强。并将以上将技术在企业应用推广。青岛农业大学为该项目的第二完成单位，主要科技创新和推广应用贡献如下：创制了黄酮类化合物的检测方法，完成了花生类黄酮的应用效果研究。研发了花生活性多糖高效制备技术，并将技术在企业应用推广。青岛大学为该项目的第三完成单位，主要科技创新和推广应用贡献如下：完成了活性多糖的功能研究和原花青素高效制备技术。并将技术在企业应用推广。
该成果获得授权国家发明专利18件，授权实用新型专利7件，授权国际专利2件，授权软件著作权18件；在国内外期刊发表论文27篇，SCI和EI论文6篇；在青岛奥迪斯生物科技有限公司、青岛和协生物科技有限公司、青岛天祥食品集团有限公司、临沂裕隆食品有限公司、山东世纪春生物科技有限公司等多家应用单位近两年累计新增销售额102932万元，新增利税11088万元。
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