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高品质膳食纤维的开发与应用

成果类型：: 发明专利

发布时间: 2023-07-18 11:26:13

科技成果产业化落地方案
方案提交机构：成果发布人| 用户430920 | 2023-07-18 11:26:13
成果简介 技术亮点 应用前景 团队概括 产生的效益 转化方式

以农业副产物资源谷物麸皮为原料，建立了产业化生产高品质膳食纤维的高效制备及应用关键技术与装备，系统研究了麸皮膳食纤维的理化特性与加工适应性，并开展了高纤、低脂、优质产品的创制及应用，完成了[基础性质研究→核心技术发明→产业集成创新→优质产品生产]全过程，实现了麸皮的提质减损利用和产品增益应用。

1、建立了产业化生产高品质膳食纤维的高效制备及应用关键技术与装备；2、现了麸皮的提质减损利用和产品增益应用；

该技术成果项目在食品工业、功能性食品和保健品、医药领域、动物饲料、环境保护和农业应用等方面具有广阔的应用前景

本研究团队形成了 “食品添加剂与功能配料生产和应用技术”、“天然活性物质及其营养调控”两大研究特色与优势，从食品添加剂的绿色制造和营养功能两方面提高食品质量与安全水平。科研成果：项目组承担国家科技支撑计划、“863”计划项目、国家自然科学基金等各类科研项目30余项；被三大检索收录论文300多篇；获得国家专利20余项；获得国家级及省部级各类科技奖励10余项。

该技术成果项目产生的效益主要体现在改善消化和肠道健康、控制体重和血糖、降低胆固醇和心血管保护、提供营养和增加纤维摄入以及可持续发展和环境保护等方面。这些效益将有助于促进人们的健康和福祉，减少慢性疾病的发生，同时促进资源的可持续利用和环境的保护。

技术许可、技术转让、作价入股、技术开发