科创中国
带有定量称重功能的冷冻食品安全解冻装置
成果类型：: 实用新型专利
发布时间: 2023-06-21 14:35:59
科技成果产业化落地方案
方案提交机构：安徽省芜湖市| 魏巍 | 2023-07-13 10:11:12
带有定量称重功能的冷冻食品安全解冻装置，包括放置在地面上的解冻池，还包括安装架和过滤筐，所述安装架位于所述解冻池上方，所述安装架上安装有称重组件，所述称重组件对冷冻食品解冻前后的重量进行称量，所述过滤筐的顶面呈敞口设置，冷冻食品放置在所述过滤筐中，所述过滤筐活动设置在所述解冻池中，所述称重组件和所述过滤筐之间设置有连接件。通过采用上述技术方案，将批量冷冻食品放置在过滤筐中，利用称重组件对过滤筐和冷冻食品进行称重，而后将过滤筐嵌设在解冻池中对食品进行解冻，食品解冻中产生的冷凝水从过滤筐的小孔中流入解冻池中，并经解冻池的出水管排出，当食品解冻结束后，称重组件再次对过滤筐和解冻食品进行称重，实现了对食品的批量称重，提高了食品称重的工作效率。
将冷冻食品批量放置在过滤筐中并用电子吊秤对食品解冻前后进行统一称重，提高了食品称重的工作效率；
支撑台减小了过滤筐与地面之间的摩擦，使过滤筐与地面之间留有一定的间距，提高了过滤筐内食品的卫生安全；
底板的设置使解冻后的食品被取出后，工作人员可以对过滤筐内壁全面清洗，降低了交叉污染的情况发生。
随着科技的发展，人们生活水平的提高，食品加工行业发展迅速，在食品加工过程中常常需要对食品进行冷冻处理，来保证食品的新鲜度，冷冻食品在投入使用前，需要进行解冻处理。
现有技术中对食品进行解冻时，将食品放进加满水的解冻池，解冻池的底部周沿上设置有排水管，排水管与解冻池相通，排水管上设置有阀门来控制排水管的打开和关闭，解冻池的周侧开设有若干个导流孔，导流孔将食品解冻时产生的水分及解冻池中的加入的水一同排出，然后将解冻后的食品取出进行称重处理。
针对上述中的相关技术，发明人认为在对解冻后的食品称重时，需要将食品逐一从解冻池中取出，然后对其单独称重或者小批量进行称重，称重过程较为繁琐，导致工作效率较低，故此有待改进。
南陵县安南罐头食品有限责任公司是一家从事罐头生产销售,农副产品购销等业务的公司，成立于2000年07月17日，公司坐落在安徽省，详细地址为：安徽省芜湖市南陵县籍山镇黄金村;经国家企业信用信息公示系统查询得知，南陵县安南罐头食品有限责任公司的信用代码/税号为91340223713927738X，法人是高龙，注册资本为300.000000万人民币，企业的经营范围为:罐头（果蔬罐头）生产、销售；农副产品购销（除粮食、棉花、蚕茧、烟叶）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
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