科创中国
食品用酶解剂制备用的智能发酵设备
成果类型：: 实用新型专利
发布时间: 2023-06-21 10:43:25
科技成果产业化落地方案
方案提交机构：安徽省芜湖市| 魏巍 | 2023-07-13 15:09:11
一种食品用酶解剂制备用的智能发酵设备，包括设备箱、食品物料放置桶、夹固件和增摩垫，所述设备箱内部底部的中间位置固定有隔板，所述隔板的两侧皆可放置食品物料放置桶，所述食品物料放置桶的两侧通过夹固件实现夹持固定限位作用，所述设备箱两侧内部以及隔板两侧的内部皆设置有滑套，所述滑套与夹固件通过活动杆活动连接，所述滑套的内部连接有第一滑杆，所述滑套的一侧且位于第一滑杆两端的外部连接有压缩弹簧，所述滑套、活动杆皆设置有两组，所述增摩垫设置于食品物料放置桶的底部且与设备箱底部连接。
（1）该种食品用酶解剂制备用的智能发酵设备，通过在食品物料放置桶放置于增摩垫的顶部可位于隔板的两侧，则夹固件配合活动杆、滑套、第一滑杆和压缩弹簧的作用实现对食品物料放置桶的两侧进行自动夹持工作，配合增摩垫对食品物料放置桶底部增摩效果，提高食品物料放置桶放置于设备箱内的稳定效果，配合后期搅拌件搅拌混合工作提高发酵效率；
（2）该种食品用酶解剂制备用的智能发酵设备，通过在温控器、控制器、搅拌件、加热器和控制面板配件，控制面板可编辑温控器内温度加热时间，控制加热器启动对设备箱内腔体加热工作，到达发酵加热时间后利用控制器控制加热器断开工作，则加剂管配合液泵、抽液管抽取储剂箱内酶解剂加热后配合搅拌件对食品物料放置桶内进行搅拌混合工作，可加快发酵效率；
（3）该种食品用酶解剂制备用的智能发酵设备，通过在移动轮、缓冲杆、第二滑杆和缓冲弹簧配件，当设备箱受到颠簸时移动轮配合缓冲杆和缓冲弹簧可沿着第二滑杆在缓冲槽内反复性滑动活动工作，起到减震缓冲作用，避免食品物料放置桶内液体溅出，提高稳定效果。
生物酶解技术是以食品科学与营养系食品科学研发的，是国内现代生物活性物质提取的先进生物技术。生物酶解技术应用于人类健康、农业、工业与环境，在其它领域也有一些应用，应用范围广阔。在人类健康领域的应用最多，已经成功形成生产力用于人类健康工程。生物酶解技术的基础学科依据是通过酶的作用使物质得到充分分解，得到生物工程需要的提取物。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，则发酵相关设备中对于待发酵食品物料放置物件的固定性较差，导致影响辅助混合相关件使用效率。
南陵县安南罐头食品有限责任公司是一家从事罐头生产销售,农副产品购销等业务的公司，成立于2000年07月17日，公司坐落在安徽省，详细地址为：安徽省芜湖市南陵县籍山镇黄金村;经国家企业信用信息公示系统查询得知，南陵县安南罐头食品有限责任公司的信用代码/税号为91340223713927738X，法人是高龙，注册资本为300.000000万人民币，企业的经营范围为:罐头（果蔬罐头）生产、销售；农副产品购销（除粮食、棉花、蚕茧、烟叶）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
随着信息社会和知识经济时代的到来，知识产权的重要性日益突出。知识产权日益成为企业最重要的智力资产,成为促进企业科技创新、提升核心竞争力的重要源泉。利用知识产权保护这些技术的创新成果，维护企业的可持续发展，使企业获得最大利益。经过对知识产权的实时掌握、准确创造、有效运用和快速转化能力，已成为企业核心竞争力的关键因素。
技术合作。通过协同创新，形成团队力量，促进专家之间、专家与政府、企业及其他研究团队之间的交流合作，加快工业制造转型升级，促进创新战略发展。坚持科研与企业发展相结合，与国内知名高校合作，联合培养高端人才。
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