依托国家葡萄产业技术体系和宁夏葡萄与葡萄酒工程技术研究中心，推进“政产学研用”深度融合，开展技术研究29项，取得了一批重大理论创新与技术突破性成果，对推进贺兰山东麓葡萄产业技术升级和提质增效起到了重要作用。

1.明确了贺兰山东麓冲击扇沉睡千年的荒漠土地为宁夏最佳酿酒葡萄种植基地块，变荒漠为绿洲

明确了贺兰山东麓冲积扇含石砾灰钙土，为宁夏最佳酿酒葡萄种植基地，指导开发荒地种植优质酿酒葡萄30.42万亩，使荒漠地价从不足100元/亩增值至3万元/亩以上，规划再发展70万亩，最终达到100万亩，变荒漠为优质酿酒葡萄基地。

2.研发推广了标准化、宜机化的酿酒葡萄整形技术体系，取得重大理论突破

研发推广了2种便于埋土防寒、机械化操作、品质提升的整形方式，它们可通过提高花色苷和挥发性物质合成途径中VvPAL、 VvCHS1、 VvF3’H、 VvDFR, VvUFGT、 VvMYBA1和Vv-Ecar、VvCCD1、Vvter、VvLis等关键基因的表达水平来促进相应次生代谢物合成积累。与对照相比，总酚和总花色苷分别提高了83.72%～149.77%和10.65%～12.69%，节约成本400元/亩。

3.创立了一种研究葡萄需水需肥规律和养分生理实验体系，实现酿酒葡萄精准水肥管理

研究设计实验体系1套，摸清3种主栽葡萄品种周年需水需肥规律，完成了土壤养分淋洗、肥水管理等技术研究7项，筛选肥料5种，制定水肥管理技术2套，较传统栽培提高葡萄果实糖分19.20%、单宁36.12%，节肥45.13%以上，节水57.4%以上。

4.构建了适度水分胁迫可提高酿酒葡萄果实品质的理论体系

从分子水平揭示中度水分胁迫提高了转色后期VvPAL和VvSTS基因表达量，从而促使白藜芦醇的合成与积累；探明了适度水分胁迫可显著提高Vvlis、VvCCD1、VvHPLA、VvEcar等基因的表达量，提高葡萄果实大马烯酮含量；明确了水分胁迫调控葡萄果实花色苷、甲氧基吡嗪等物质的分子机理，开展水分胁迫理论研究7 项，制定节水栽培技术7套，较对照节水28.30%。

5. 揭示了外源刺激提高酿酒葡萄果实品质的分子机制

系统研究了EBR、6-BA、ABA等5种植物激素和灰葡萄孢、乙磷铝等6种非激素类物质对提升葡萄果实品质及次生代谢物积累的影响，探明了外源刺激调控酿酒葡萄品质形成的分子机制，获得了提高果实品质的外源刺激调控技术11项。

一、明确了贺兰山东麓冲击扇沉睡千年的荒漠土地为宁夏最佳酿酒葡萄种植基地，为宁夏酿酒葡萄种植空间发展指明了方向，变荒漠为绿洲

首次揭示了贺兰山东麓冲积扇含石砾灰钙土才是宁夏最佳酿酒葡萄种植基地，为大力开发利用荒漠土地资源提供了理论依据，为宁夏酿酒葡萄种植空间布局指明了方向。

二、研发推广了标准化、宜机化的酿酒葡萄整形技术体系，取得重大理论突破

获得发明专利1项，为埋土防寒区研发出2种全新的定植、整形方式，解决了葡萄埋土防寒区冬季埋土防寒下架所带来的费工费时、成本增加、枝蔓损伤以及葡萄品质不一致等一系列问题，实现葡萄冬季不下架埋土防寒及全程机械化栽培管理。

三、从分子水平上揭示了矮化‘倒L’形和矮化‘厂’字形整形方式有利于提高葡萄果实花色苷和挥发性风味物质的分子机制

揭示了矮化‘倒L’形和矮化‘厂’字形整形是通过提高葡萄果实花色苷合成途径中VvPAL等和挥发性风味物质合成途径中Vv-Ecar等关键酶基因的表达水平来提升葡萄果实花色苷和挥发性风味物质含量的分子机制。同时，证明了这两种整形方式有利于葡萄果实花翠素分支（花翠素类，甲基花翠素类，二甲花翠素类）类花色苷的合成积累。

四、创立了一种研究葡萄需水需肥规律和养分生理实验体系，完善酿酒葡萄水肥管理理论与技术措施，获得多项栽培技术

1.发明了一种研究葡萄需水需肥规律和养分生理实验体系，为研究葡萄养分生理提供新方法

2.摸清了3种主栽葡萄品种周年需水需肥规律，为精准水肥管理提供理论依据

3.揭示了风沙土酿酒葡萄不同生育期不同器官营养物质积累规律和不同灌水制度对土壤养分的淋洗规律

4.获得多项酿酒葡萄优质高效水肥管理栽培技术，支撑引领产业提质增效

四、构建了适度水分胁迫可提高酿酒葡萄果实品质的理论体系和水分调控技术措施

1.适度水分胁迫有利于控制葡萄营养生长，促进果实品质提升

2.从分子水平上揭示了适度水分胁迫有利于提高葡萄果实花色苷和挥发性风味物质的分子机制

3.获得了有利于提高葡萄果实白藜芦醇生物合成的分子机制和水分调控技术

4.摸清了葡萄果实甲氧基吡嗪代谢规律，获得了降低甲氧基吡嗪含量的水分调控技术

五、揭示了外源刺激提高酿酒葡萄果实品质的分子机制，获得11项提高葡萄果实品质技术

1.探明了葡萄果实白藜芦醇生物合成规律

2.揭示了5种植物激素对调控葡萄果实品质形成的分子机制

3.探索出6套非植物激素刺激提升酿酒葡萄品质的新途径和新技术

本项目通过29项技术研究，较为系统地研究我国埋土防寒区酿酒葡萄优质高效栽培技术，形成了一批酿酒葡萄埋土防寒区可推广的、行之有效的科技成果，解决了制约我国埋土防寒区酿酒葡萄生产中存在主要关键技术问题，极大地降低酿酒葡萄生产成本，提升了酿酒葡萄的果实品质，为生产优质葡萄酒提供了良好原料。可将大片干荒地变为优质酿酒葡萄生产基地，可有效减缓生态恶化，变荒漠为绿洲，促进生态文明建设。同时可增加荒漠地区农民经济收益，对促进民族地区社会稳定具有重大意义，实现经济效益、社会效益和生态效益三统一著。

该项目由宁夏大学国家葡萄产业技术体系水分生理与节水栽培岗位团队联合区内外高等院所共同完成，该团队长期从事酿酒葡萄栽培生理、葡萄水肥管理、葡萄抗逆栽培、葡萄设施栽培等领域技术研究，解决了宁夏酿酒葡萄种在哪里、如何水肥管理、如何整形修剪、如何水分胁迫利用、如何利用外源激素处理等问题，为宁夏酿酒葡萄发展提供技术支撑。

本项目从2008年开始实施，首先，明确了贺兰山东麓冲击扇沉睡千年的荒漠土地为宁夏最佳酿酒葡萄种植地块，就积极与政府职能部门和企事业单位合作，进行园区规划、土壤勘测，传授酿酒葡萄种植理念和栽培技术。说服泰国华侨陈德启先生（贺兰神，2007年）进驻闽宁镇，开发荒地13万亩（现种植酿酒葡萄4万亩），开启了贺兰山东麓冲积扇大面积荒漠土地开发利用的新纪元。随后，帮助青铜峡市（2009年14余万亩）、银川市（2011年，11.3万亩）、中粮长城（2010年，2.6万亩）、美御酒业（2012年，1800亩）、沃尔丰酒庄（2013年，3300亩）、贺兰金山园区（2014年，2万亩）、青铜峡鸽子山园区（2015年 2.5 万亩）、张骞文化郡（2017年，1万亩）等政府部门和企业从事荒漠开发和酿酒葡萄种植，累计推广种植酿酒葡萄30.42万亩，占宁夏酿酒葡萄半壁江山之多（总61.82%），变荒漠为优质葡萄基地和绿洲，使荒地价值从不足100元/亩增值至3万元/亩以上，土地增值超90亿元。目前宁夏政府规划在该区域再发展70万亩，最终达到100万亩酿酒葡萄基地，实现综合产值2000亿元。 另外，利用国家葡萄产业技术体系和宁夏葡萄与葡萄酒工程技术研究中心创新平台，年培训农民和技术人员1000余人次，累计发放技术资料6000余份，积极推广标准化专利整形、精准水肥管理和外源刺激等技术，极大地提升了酿酒葡萄果实品质，年平均增收500元/亩，年节约水肥及劳动成本400元/亩，10余年累计增收节支13.28亿元，实现年综合产值160亿元，使宁夏葡萄酒成为认识宁夏、了解宁夏、宣传宁夏的“紫色名片”。

本项目采取技术转让方式进行成果转化，希望在我国埋土防寒区进行技术推广，该成果接收方具备强有力的经济实力，并具备良好的奉献精神从事优质酿酒葡萄和葡萄酒酿造生产的企业进行技术转化。