本技术公开了一种苏云金芽孢杆菌高密度发酵生产益生活性物质的方法，属于微生物技术领域。本发明苏云金芽孢杆菌IX-01有高产胞外多糖、溶栓活力及抗氧化的能力，在72h时胞外多糖含量达到最高为14.39g/L，溶栓活力达到最高为80.1FU/mL，当益生活性物质浓度为10mg/mL时对羟自由基、DPPH、ABTS及超氧阴离子自由基清除率分别为70.13％、80.3％、77.92％和71.59％，用于益生活性物质的生产及药理活性功能发掘的潜力巨大。

已研究报道的芽孢杆菌多集中于枯草芽孢杆菌及其亚种研究，主要有枯草芽孢杆菌Bacillussubtilies、和解淀粉芽孢杆菌Bacillusamyloliquefaciens等，而苏云金芽孢杆菌Bacillusthuringiensis研究较少，该菌的重心主要放在了害虫的生物防治中，而其抗氧化和溶栓活性的研究很少报道。直到现在国内外的研究中，还均未发现将苏云金芽孢杆菌采用高密度发酵生产益生活性物质。

本技术提供一种苏云金芽孢杆菌高密度发酵生产益生活性物质的方法，菌株安全性高。

 本技术提供了一种苏云金芽孢杆菌高密度发酵生产益生活性物质的方法。该苏云金芽孢杆菌，分类命名：Bacillusthuringiensis IX-01，已于2020年09月11日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCC NO: M 2020486，保藏地址为中国武汉武汉大学。

本技术提供的苏云金芽孢杆菌IX-01来源于风味发酵食品，菌株的安全性高。采用苏云金芽孢杆菌IX-01进行高密度发酵，能够获得高含量的胞外多糖以及多项益生活性物质。该苏云金芽孢杆菌IX-01的溶栓活力较高，在72h时溶栓活力达到最高为80.1FU/mL。另外，该苏云金芽孢杆菌IX-01发酵生产的益生活性物质还具有一定的抗氧化活性。

基于该苏云金芽孢杆菌IX-01能够发酵产生益生活性物质，具有溶栓能力以及抗氧化活性，使得其能够在功能性菌剂、益生菌剂、抗衰老药物中具有广泛的应用前景。

江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和“双一流”建设高校。在教育部组织的第四轮全国一级学科评估中，学校“轻工技术与工程”“食品科学与工程”位列A+档，“设计学”位列A-档；在2022年“软科世界一流学科排名”中，学校15个学科入选，食品科学与工程学科连续四年蝉联世界第一；在ESI全球影响评价排行榜上，学校农业科学、工程学、化学、生物学与生物化学、材料科学、临床医学、计算机科学、药理学与毒理学、环境与生态学9个学科进入全球前1%；学校位居ESI综合排行中国大陆第55名；在中国管理科学研究院编制的《2022中国大学评价》中，位居全国第45名。学校是全国教育系统先进集体、江苏省文明单位、江苏省平安校园。

该科技成果领头人具有教授职称，在本领域均属于权威人士，并且其研究团队，经验丰富，分工明确。

该项成果属于引进消化吸收再创新设计，项目投入时间短，材料采购成本与生产成本均可控，投入资金量小，但在产品化商业化方面已经实现规模销售。

为了研发该技术成果目前已经投入各类经费40万余元，已经取得了实际的应用前景收益，针对尚需完善的技术，预期需要再投入经费的金额20万元，以便在1年时间内完善该技术。

该技术通过筛选得到的苏云金芽孢杆菌IX-01，能够发酵产生益生活性物质，具有溶栓能力以及抗氧化活性，并且无生物安全隐患，其制造成本低廉。

基于此，本技术具有应用于对于益生菌剂、功能性菌剂、食品和或药品技术领域，具有产业应用价值，市场潜力巨大，经济效益不可估量。

该技术在落地转化过程中可以以技术转让的方式与相关单位、人员合作。技术转让金400万。

该项技术可转让对象主要包括但不限于：益生菌剂、功能性菌剂、食品和或药品研发及生产公司等。该项技术转让后其所有权既属于获得该技术的公司所有。