科创中国
一种桂花酱熬制设备
成果类型：: 发明专利,新技术
发布时间: 2022-09-28 23:31:15
科技成果产业化落地方案
方案提交机构：湖北省咸宁市| 余冬林 | 2022-10-27 15:00:31
本实用新型提供了一种桂花酱熬制设备，属于桂花加工设备技术领域。包括机架、铰接在机架上的料罐、设置在料罐上端开口处的安装板、固定在安装板上的减速电机、连接减速电机输出轴的转轴、连接在转轴上端的上安装板和连接在转轴下端的下安装板，上安装板和下安装板之间连接有第一螺旋弹簧、第二螺旋弹簧、第三螺旋弹簧和第四螺旋弹簧，第一螺旋弹簧的内径大于第二螺旋弹簧的外径，第二螺旋弹簧的内径大于第三螺旋弹簧的外径，第三螺旋弹簧的内径大于第四螺旋弹簧的外径；上安装板与转轴之间固定相连，下安装板与转轴之间通过轴承转动连接，下安装板与料罐之间通过一超越离合器相连。本实用新型具有效率高、熬制效果好等优点。
本实用新型所要解决的技术问题是如何使熬制过程中能够对桂花瓣进行挤压、分散、揉搓，以使熬制过程中桂花汁液能够与其它原料充分互溶。1、第一螺旋弹簧71、第二螺旋弹簧72、第三螺旋弹簧73和第四螺旋弹簧74的螺纹间距不断发生变化，且直径也不断发生变化，使物料能够受到反复的揉搓和挤压，从而使物料在纵向、横向均发生翻动，在对物料进行揉搓和挤压的过程中可以高效的使桂花瓣分散、出汁、与其它物料混合。
2、螺旋状的第一螺旋弹簧71、第二螺旋弹簧72、第三螺旋弹簧73和第四螺旋弹簧74可以使物料进行高效的纵向对流，具体而言，螺旋方向相反的螺旋弹簧能够驱使物料向不同反向流通，使物料在纵向发生高效剪切。
3、第一螺旋弹簧71和第三螺旋弹簧73的螺旋方向与第二螺旋弹簧72和第四螺旋弹簧74的螺旋反向相反，避免了螺旋弹簧之间的干涉，具体而言避免了其中一个螺旋弹簧卡入另一螺旋弹簧的圈间间隙内，从而造成整个结构的卡死。
作为另一种方案，转轴5上具有螺旋导料板，螺旋导料板位于第四螺旋弹簧74内。螺旋导料板的旋转可以使物料在纵向方向流动以提高效率。
桂花具有提神醒脑、清除口臭、止咳化痰等药用价值，经过深加工后制备桂花糖、桂花酱等产品受到市场青睐，桂花糖和桂花酱均需要进行熬制，具体而言，将除杂、清洗后的桂花与白糖、香油、水等物料混合进行熬制，由于桂花瓣属于不可溶解的物质，传统桨叶搅拌式熬制设备难以达到效果，熬制后桂花汁液难于溶入糖浆混合物内，桂花瓣不能够被揉散、出汁和融合至混合物中，如果先对桂花进行研磨，然后再进行熬制，这样会影响桂花的新鲜度和桂花汁液的浪费。
该技术属于桂花加工设备技术领域，该技术提出一种桂花酱熬制设备，所要解决的技术问题是如何使熬制过程中能够对桂花瓣进行挤压、分散、揉搓，以使熬制过程中桂花汁液能够与其它原料充分互溶。该技术在桂花加工设备技术领域具有良好的应用前景。
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为了打造最佳创新团队，在人选方面要考虑年龄互补、知识互补、能力互补、性格互补、气质互补、性格互补等方面，从各个专业挑选人才。在共同创新中学习与进步，期待能做出好的成绩。
该技术成果投入的经费约为10000元，实现的桂花酱熬制设备具有效率高、熬制效果好等优点。目前需要完成桂花酱熬制设备的设计、制作、升级，如研制成功，预计售价为1000元/台；成果是对现有桂花酱熬制设备的创新，具有推广性好等优点，具备良好的经济效益。
本团队有该项目的自主知识产权及掌握了核心技术，希望以技术入股或技术合作方式合作，资金需求为10万元，主要用于基于该专利的桂花酱熬制设备的设计、制作、升级，期望将该项目打造成新型桂花酱熬制设备商品。
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