本实用新型提供了一种水果硬度检测装置，包括底座、大导柱、小导柱、多向定位水果筒盘、硬度计、机架、丝杠外壳、旋转手柄、丝杠、测角尺和紧固旋钮；所述多向定位水果筒盘的筒壁侧面和圆弧底部开有多个对称的通孔，每个通孔内都安装有一定位螺栓，定位螺栓的头部设置有硬塑料弧形垫片；所述机架固定连接在丝杠上，机架的伸出端下部与硬度计固定连接在一起；所述硬度计的压针置于所述多向定位水果筒盘的圆筒形开口上端。本实用新型所述水果硬度检测装置对水果果皮硬度不限，尤其是软皮水果都能被托住，测试过程能保持水果整体形状不变(螺栓的接触定位效果)，而对于硬皮水果，则可承受加载力范围很大，不会因水果整体受力变形而影响测试精度。

由于水果形状的不规则性以及果皮的弹性、回复性、粘性等特点，导致水果的硬度检测十分不方便、不精确；而且一般不能通过数据来量化，很难客观、科学的表述水果的硬度。 本实用新型针对上述现有技术的不足，提供了一种水果硬度检测装置，该水果硬度检测装置结构简单、定位准确、夹持方便牢固、加载方向精确，测试精度高，硬度计数值固定显示，可长久读数，有利于合理掌握培育良种，收获储存，出品运输和加工等对水果硬度的检测。

水果的果皮硬度直接反映水果的新鲜程度、含水量和可储存性等，是非常重要的水果参数指标。果树科研部门、果品公司、果树农场、大专农业院校等单位，在培育良种、收获储存、出品运输和加工等过程中都需要对水果硬度进行检测，从而判断水果的成熟程度和新鲜程度。现有的水果硬度检测设备主要是手持式的水果硬度计或台面式的质构仪。然而，由于水果形状的不规则性以及果皮的弹性、回复性、粘性等特点，导致水果的硬度检测十分不方便、不精确；而且一般不能通过数据来量化，很难客观、科学的表述水果的硬度。

曹宇，男，1980年6月出生，湖南长沙人，工学博士。现任温州大学教授，硕士生导师，入选浙江省万人计划青年拔尖人才、浙江省高等学校中青年学科带头人、浙江省151人才工程第二层次、温州市重大人才工程科技创新领军人才、温州市551人才工程第一层次。曹宇博士坚持走产学研用之路，作为扶工科技特派员派驻到温州江南阀门有限公司两年，协助企业解决了三偏心硬密封蝶阀的机器人激光堆焊技术难题，为企业研发新型高端阀门产品提供了关键技术支撑；他带领研究团队在面向复杂零部件的控形控性激光加工技术产业化应用方面做出了出色成绩，研发的一系列激光束时空特性调节、多光束耦合/复合加工、复杂曲面投影式激光振镜精密扫描等激光加工新技术、新型激光加工头及配套工艺控制软件，在多家装备制造企业成功开展了产业化转化，近三年为汽车零部件、泵阀、风电装备等行业领域的应用企业新增利润2.66亿元、新增税收9638万元、创收外汇1483.7万美元，取得了显著的经济效益和良好的社会效益。

本实用新型具有如下有益效果： 

(1)本实用新型所述水果硬度检测装置对水果大小不限、水果形状不限，都能牢固装夹，且使得待测硬度的部位精准位于硬度计探针下方。

(2)本实用新型所述水果硬度检测装置对水果果皮硬度不限，尤其是软皮水果都能被托住，测试过程能保持水果整体形状不变(螺栓的接触定位效果)，而对于硬皮水果，则可承受加载力范围很大，不会因水果整体受力变形而影响测试精度。 

(3)本实用新型所述水果硬度检测装置的结构简单、定位准确，测试精度高，硬度计数值固定显示，可长久读数，可用来测量葡萄、山竹、苹果、橙子等多种水果的硬度。有利于合理掌握培育良种，收获储存，出品运输和加工等对水果硬度的检测，从而判断水果的成熟程度，具有良好的经济效益和社会效益，适宜推广使用。 对比市场上其他竞品，具备更强的竞争力，具有良好的市场前景，能够带来优良的经济效益

技术入股，技术合作，遣派学者专家到国外或者其他地区的高校，研究机构或者生产企业与对方的学者，专家合作进行研究设计，或者双方学者，专家轮流到对方学校，研究机构或者企业进行研究。

本技术领域中的普通技术人员应当认识到，以上实施例仅是用来说明本发明，而并非作为对本发明的限定，只要在本发明的范围内，对以上实施例的变化、变型都将落在本发明的保护范围。