一种用于豆粕发酵的发酵酶解剂及其应用，属于饲料发酵剂技术领域。该发酵酶解剂由微生物菌种、酶制剂、助剂和载体组成。本发明采用7种有益菌和3种酶制剂相组合，对经过粉碎的豆粕粉和少量玉米粉进行72h时间的好氧、微好氧、厌氧状态的发酵、酶解，使豆粕中的抗营养因子得到清除，细胞壁得以破壁，非蛋白氮被转化为菌体蛋白，蛋白质部分被分解成多肽和小肽，并生成较多的B族维生素，综合改善了豆粕的营养性能，使之成为一种可部分替代进口鱼粉饲用的饲料蛋白源。

本发明就是应用生物技术改良豆粕技术中的一种。本发明采用7种有益菌和3种酶制剂相组合，对经过粉碎的豆粕粉和少量玉米粉进行72h时间的好氧、微好氧、厌氧状态的发酵、酶解，使豆粕中的抗营养因子得到清除，细胞壁得以破壁，非蛋白氮被转化为菌体蛋白，蛋白质部分被分解成多肽和小肽，并生成较多的B族维生素，综合改善了豆粕的营养性能，使之成为一种可部分替代进口鱼粉饲用的饲料蛋白源。 

我国是水产养殖大国，随之带动出对水产饲料的巨大需求，我国水产饲料的产量约占全世界的60%以上。在水产饲料的组成中鱼粉占据很大比例，尤其是某些特种水产品的饲料中鱼粉的比例高达50%以上，为此使我国成为最大的鱼粉消费国。据有关统计资料显示，2011年我国消耗鱼粉达145-150万吨左右，其中120万吨依赖进口，约占总量的80%。随着我国人民群众生活水平的提高，对水产品需求量日益增加，随着我国水产养殖业向规模化、集约化、专业化、现代化的生产方式转变，我国水产品养殖量在不断增长，对鱼粉的需求量在近年呈快速上升的趋势。而全球海洋渔业资源是基本稳定的，由于近年的大量捕捞已经造成了海洋渔业资源的衰退和海洋生态的失衡。近年，由于鱼粉供求矛盾日益突出，使其价格快速攀升，对水产养殖业包括畜禽养殖业在饲料成本上造成很大压力。为此开发出一种可以替代（或部分替代）鱼粉、价格低廉而又来源丰富的饲料蛋白源已是我国的当务之急，具有重大的社会意义和经济效益。 

叶金云，二级研究员，博士/硕士研究生导师，现任湖州师范学院副校长，国家大宗淡水鱼产业技术体系青鱼营养与饲料岗位科学家；系宁波大学、加拿大魁北克大学兼职教授、博导，水生动物繁育与营养国家地方联合工程实验室、浙江省水生生物资源养护与开发技术研究重点实验室、中国水产科学研究院水生动物繁育与营养重点实验室主任，浙江省一流学科-水产和水产一级学科硕士学位点建设负责人；系中国水产学会常务理事、中国水产学会《水产学报》编委、中国水产学会淡水养殖环境管理科学传播团队首席传播专家，《Fish & Shellfish Immunology》、《Aquaculture Nutrition》等多本国际学术刊物的审稿人，浙江省有突出贡献中青年专家，浙江省淡水养殖重点科技创新团队带头人，“浙江省农业科技突出贡献奖”获得者和“全国五一劳动奖章”获得者，享受国务院特殊津贴。 

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于设计提供一种用于豆粕发酵的发酵酶解剂及其应用的技术方案。

所述的一种用于豆粕发酵的发酵酶解剂，其特征在于由以下重量百分比的组分构成：含活菌100亿/克以上的乳酸片球菌5-10%，含活菌300亿/克以上的粪肠球菌10-15%，含活菌150亿/克以上的啤酒酵母5-10%，含活菌200亿/克以上的产朊假丝酵母5-10%，含活菌100亿/克以上的枯草芽孢杆菌5-10%，含活菌200亿/克以上的地衣芽孢杆菌5-10%，含活菌50亿/克以上的沼泽红假单胞菌10-15%，酶活力为100万u/克的中性蛋白酶1-1 .5%，酶活力为180万单u/克的纤维素酶1-2%，酶活力为1800万u/克的木聚糖酶0 .5-1%，助剂5-7%，微生物菌粉载体余量。

对比市场上其他竞品，具备更强的竞争力，具有良好的市场前景，能够带来优良的经济效益。

技术合作，遣派学者专家到国外或者其他地区的高校，研究机构或者生产企业与对方的学者，专家合作进行研究设计，或者双方学者，专家轮流到对方学校，研究机构或者企业进行研究。