科创中国
一种可调节擀面装置
成果类型：: 发明专利
发布时间: 2022-05-08 14:02:05
科技成果产业化落地方案
方案提交机构：浙江省温州市| 张暄婧 | 2022-12-09 09:31:09
一种可调节擀面装置，属于厨房用具技术领域，包括擀面杖，在所述擀面杖的两端对称设置有调节所述擀面杖高度的调节装置。与现有技术相比，本实用新型采用该擀面装置，通过调节装置来调节擀面杖与面板之间的距离，进而可以控制压制面呸的厚度，极大满足了制作面呸多种厚度的要求，并保证其厚度均匀，操作更加方便，具有结构简单，维修方便，加工成本低、生产效率高等优点。
本实用新型的有益效果是：采用该擀面装置，通过调节装置来调节擀面杖与面板之间的距离，进而可以控制压制面呸的厚度，极大满足了制作面呸多种厚度的要求，并保证其厚度均匀，操作更加方便，具有结构简单，维修方便，加工成本低、生产效率高等优点。
擀面杖是一种烹饪工具，传统的擀面杖为圆柱形的木棍儿，用来在平面(面板)上滚动、捻压面饼，直至压薄，它是中国很古老的一种用来压制面条的工具，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具，一直流传至今。在现代家庭中，自己动手烘焙食品、制作面包、甜点等已是时尚，并越来越普遍，人们从开始注重口味逐渐升华到注重外形和科学合理定量配餐，一个完美的面包造型如同一个可欣赏的艺术作品，所以用于对面呸整形的擀面杖必不可少，一方面 ,整形或造型前均需要对面呸进行压薄及厚度控制，另一方面 ,通过控制面的厚度 ,控制食品的重量 ,达到定量控制饮食的目的。某种食物人们常用的做法就是手动擀面杖转动、往复运动逐渐把面呸压薄，至于厚度也是凭经验凭感观，其厚度均匀也是无法保证，最终烤制出的烘焙作品也是常常有不尽人意的地方，无法定量控制饮食。上述问题，亟待解决。
贾春玉 [1] ，男，汉族，1961年3月出生，管理学硕士，现任宁波工程学院经济与管理学院教授。毕业于吉林大学企业管理专业硕士研究生，先后留学加拿大和荷兰各一年，发表论文55余篇，获吉林省优秀社科科技三等奖1项（排名第5）。主要研究方向为：（1）生产管理；（2）质量管理；（3）家族企业管理。
1979年9月至1983年7月 在吉林工业大学管理工程系管理工程专业学习。
1990年9月至1991年9月 在加拿大理加纳大学学习西方会计,市场营销和组织行为学等。
1995年9月至1996年7月 在吉林大学商学院进修工商管理研究生课程。
1996年9月至1997年9月 在荷兰特温地大学作高级访问学者.研究中小企业合作问题。
1999年9月至2003年7月 在吉林大学商学院攻读工商管理在职研究生,2003年7取得吉林大学企业管理硕士学位。
为了研发该成果，团队成员投入了大量人力和物力，并且取得了一定收益，对于技术上存在的缺陷，团队成员会加以完善和修正，此发明对于显著提高人民生活水平，提高我国经济发展实力与科技力量，推动科技进步提高都有极大且及其重要的意义。
技术合作，遣派学者专家到国外或者其他地区的高校，研究机构或者生产企业与对方的学者，专家合作进行研究设计，或者双方学者，专家轮流到对方学校，研究机构或者企业进行研究。
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