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本发明提供了一种控制米根霉生长形态产L‑乳酸的方法。利用本方法生产L‑乳酸，通过精确调控米根霉在发酵体系中的生长形态，控制菌体深层发酵中菌体的直径，降低发酵过程中的粘度，增强发酵过程中质量传递过程，以此提高米根霉生产L‑乳酸的转化率，终浓度以及生产强度。

为了解决该技术问题，本发明的技术目的为提供一种控制米根霉生长形态产L乳酸的方法，满足米根霉高产L-乳酸对菌体生长形态的要求，从而达到高产的目的。

L-乳酸是一种重要的有机酸，在食品行业、材料行业有广泛的应用。其作为一种绿色化学品，可以合成聚乳酸、乳酸乙酯等可降解材料，因而在材料领域备受关注。目前，L-乳酸一般采用生物法合成，生产的菌种多为根霉属微生物，如少根根霉Rhizopus arrizhus、米根霉Rhizopus oryzae等。其中，米根霉作为美国FDA认证的安全生产菌株，具有生长迅速、环境适应能力强、分泌有机酸及蛋白质能力强等优势，为有机酸的优秀生产菌种。

)专利权人 台州学院地址 318000 浙江省台州市椒江区市府大道1139号(72)发明人 付永前 蒋茹 朱华跃 尹龙飞孙小龙 李鑫(74)专利代理机构 江苏致邦律师事务所 32230代理人 徐蓓

发明人发现了形态控制剂对于菌体形态控制的现象，观察到形态控制剂对菌体形态的影响，并通过有益的探索找到控制菌体形态的方案，但是由于菌体形态为微生物活动综合的体现，仍然为非常复杂的微生物活动的表现，其机理还待进一步研究。

技术合作，遣派学者专家到国外或者其他地区的高校，研究机构或者生产企业与对方的学者，专家合作进行研究设计，或者双方学者，专家轮流到对方学校，研究机构或者企业进行研究。