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云饲麦3号多元化育种创新及其综合利用
发布时间: 2026-07-17
基本信息
合作方式：
合作开发
成果类型：
新品种
行业领域：
生物产业,现代农业,农业,林业,畜牧业,渔业
成果介绍
云饲麦3号是国家大麦青稞产业技术体系岗位科学家采用夏繁冬播一年2代育种和抗逆功能成分强化技术，经6代单株选择育成的高产、多抗、广适性新品种，组合为8640-1×G061S089T。2013年4月7日经省登记为云登记大麦2012007号、2017年9月1日植物新品种授权号为CNA20130988.7,证书号:20179554号和2018年5月20日农业农村部登记编号为GPD大麦(青稞)(2018)530017。以云饲麦3号为主的成果“云南大麦多元化育种创新及其综合利用”经院士专家评价“总体达到国际先进水平”。
云饲麦3号为半冬性酿酒兼饲用型多棱皮大麦、长芒，有少量花青素，穗平直，生育期153天，比矮思500晚熟6天；株高78厘米，株型紧凑、整齐、叶片清秀。分蘖力强，每亩最高分蘖49万、有效穗31.6万，成穗率64.4%；穗长6.6厘米，穗粒数49粒，实粒数44粒，结实率93.4%；千粒重39.9克。发芽率99.0%，饱满粒95.2%，蛋白质7.5%，麦芽浸出率81.0%，糖化力233WK，α-氨基氮139毫克/100克，库尔巴哈值41.9%。抗条纹病，中抗黄矮病，中抗赤霉病。
成果亮点
一是云饲麦3号是中国推广面积最大的高产优质抗逆及其功能成分含量高的酿酒饲用品种,可酿造高档白酒、威士忌及啤酒;2022年被评为云南省农业科学院十大品种之一。2014-2025年云南(10多个州市)及四川、重庆、福建、河北等示范推广378.1万亩，新增籽粒19.18万吨及其新增秸秆23.02万吨。2024年宁蒗县翠玉乡500亩验收亩产569.98克；麦芽糖苷腈 0.15ppm、浸出率 81.0%、色度4.0EBC、库值 41.9%,大麦苗粉γ-氨基丁酸含量2.95mg/g；GC-MS揭示云饲麦 3 号酿制的白酒 30 种主要挥发性风味物质以 5-羟甲基糠醛含量最高。
二是云饲麦3号多元化用途广及其综合利用率高。云饲麦3号不仅拓展我国功能农业发展空间、健康中国、乡村振兴和形成新质生产力提供功能作物新品种、新产品和新技术，而且对大品牌大麦酒、功能食品、麦浪千万人观赏、云南25种火腿及高档雪花牛肉提质增效显著和促进省内外主导产业融合高质量发展提供技术支撑；丰富发展了全球功能农业、人类细胞病理论。云饲麦3号轮作减轻烟草、蔬菜、大豆、花卉、中药材、马铃薯等连作障碍及其病虫害。
团队介绍
云南省农业科学院功能食品作物产业技术创新团队，以功能粮食、功能杂粮和功能蔬菜为主首次建立功能食品作物学科；现有科研人员13人(研究员7人、博士6人)。团队资深首席科学家曾亚文二级研究员，为中国作物学会大麦专业委员会副会长，先后获“中国农学会青年科技奖、省突、省学术技术带头人、省委联系专家”等称号；获国家及省科学技术一、二和三等奖15项；国家登记及省审定品种50个，发明专利授权15件，新品种授权18个，研制标准30项；主笔或通讯作者发表论文300多篇，其中SCI收录80多篇；另在Science和BMJ发表19篇eLetters；育出国家登记大麦新品种48个,约占中国大麦登记的13.3%，示范推广2489万亩。“大麦氮磷平衡技术及其六位一体综合利用”2023年入选云南省农业主推技术后推广800多万亩。大麦是全球最大功能食品作物及其中国106种药食同源物质用量最大的功能食品，揭示了大麦苗粉、籽粒及其麦芽酿造的功能啤酒均可防治20多种人类慢性病的18种功能成分作用的分子机制，这是古猿、早期智人和尼安得特人的饮食结构与大麦主食长期共同进化的结果，间接支持了人类细胞病理论。
成果资料
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