科创中国
新疆特色林果与药食资源的生物加工技术及产业示范
发布时间: 2026-05-29
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
新技术
行业领域：
农、林、牧、渔业,制造业,农业
成果介绍
利用新疆极端环境微生物资源,基于风味与功能成分(健康)双导向,建立新疆特色林果与药食资源的微生物绿色加工技术体系。
完成以下3个方面的技术集成的构建:
1、技术驱动新疆特色林果制酒及果醋产业升级。
2、传统发酵产业的现代化改造。
3、新疆特色药食资源的微生物转化、提取与合成。具体涉及蒸馏酒、果醋、发酵酒和葡萄酒的绿色制造,中草药天然产物高效提取、功能成分改性与合成,以及传统发酵产业自动化改造。技术体系的构建,助力新疆特色林果和药食资源产业的可持续发展。
成果亮点
1、精准锚定区域特色资源：聚焦新疆独有的林果（如葡萄、红枣、核桃等）和药食资源（如肉苁蓉、枸杞等），依托当地极端环境微生物资源构建技术体系，避开同质化竞争，形成资源独占性优势。
2、双导向技术逻辑清晰：以“风味优化+功能强化”为核心，既满足消费者对食品口感的需求，又契合健康饮食趋势，让产品兼具市场吸引力与差异化价值。
3、多场景技术覆盖：覆盖林果深加工、传统发酵产业升级、药食资源转化三大领域，技术应用场景多元，可对接不同类型的企业需求，拓展了成果的适配范围。
4、绿色与可持续属性：采用微生物绿色加工技术，替代传统高能耗、高污染的加工方式，符合国家“双碳”战略和产业可持续发展要求，政策适配性强。
团队介绍
本成果由中关村技术经理人协会运营团队征集。
中关村技术经理人协会成立于2019年，在北京市科学技术委员会、中关村科技园区管理委员会指导下，以“支撑、协调、服务、研究、推介”为宗旨，承担国家多个部委的技术经理人队伍建设重点任务。作为行业引领者，协会获准在全国范围开展活动，并构建全球技术经理人协作网络，与世界技术转移经理人联盟（ATTP）等11个国际组织及国内多家行业机构建立战略合作，为全国技术经理人相关从业者提供国际化、专业化的发展舞台。
成果资料
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