科创中国
节气养生药膳制作技术指南
发布时间: 2026-03-25
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
软件著作权,著作权,新技术
行业领域：
生物与新医药技术
成果介绍
针对二十四节气的气候环境特征，研制“因时制宜”的药膳制作技术指南，提高国人的养生健康水平。在分析二十四节气的阴阳属性特征的基础上，制定二十四种和节气阴阳属性相对应的药膳制作技术指南，使之相应于每一个节气的阴阳特性能够调节人体的体质，使人阴阳平衡，五脏协调，并且对药膳的药物配方选择、药膳的口味等进行反馈性调节，使之在色、香、味、效等方面达到疗效和口味的完美结合，并进行技术标准的量化，使之具备科学性和标准化。
成果亮点
目前的药膳产业龙蛇混杂，很多不具备专业知识，容易造成辨证错误，对身体反而弊大于利。而规范的药膳标准有严格的理论支撑，以及经过了南北方药膳大师的验证，所以可信度及安全性大大提高，容易被受用者信赖和消费。
团队介绍
姬爱冬，广州中医药大学博士学位，北京中医药大学中医内科学博士后资历，专业：中西医结合临床内科学，现在为中医气功学副教授，国家公共营养师3级，世界医学气功学会会员、学术委员会委员、理事会理事，中国针灸学会会员(会员证号：M121900967M),中国医学气功学会会员(编号：10487),广东省针灸学会针灸教育委员会委员，海峡两岸文化协会《内经图》医学文化研究院学术顾问，广东省保健行业协会专家委员会资深保健专家，中国药膳研究会认证标准专业委员会副秘书长(证书编号：2017901055),中国药膳研究会第三届理事会理事，中国药膳研究会会员(编号：YS02100060)。中国药膳研究会基础理论委员会副主任委员。
焦明耀，国家级高级烹饪技师，中国烹饪大师，中国药膳大师，餐饮业国家级评委，国家级烹饪裁判员。世界美食药膳大师，国际餐饮协会副会长，世界中华美食药膳研究会常务理事。北京电视台《食全食美》栏目厨艺顾问，北京工商大学兼职教授。
成果资料
下载app