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六神曲强化发酵方法

发布时间: 2025-10-27

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利
行业领域：
生物与新医药技术,中药、天然药物
成果介绍
发酵类中药利用环境中菌种进行传统发酵，发酵过程中菌种随机性导致六神曲质量不稳定，其关键技术难题在于发酵过程中优势菌批间重现性无法保证。针对该难题，利用六神曲发酵过程中的核心菌接种强化发酵过程，利用这些核心菌的占位效应，定向强化与其合作的共生菌的生长和代谢，发挥合作优势，促进发酵进程，缩短发酵周期，并显著提升六神曲物质基础批次间稳定性，增强了促消化和调节肠道菌群药效作用。北京中医药大学科研团队基于多年六神曲发酵经验的积累，发现六神曲发酵过程中代表性的无害的优势细菌、霉菌和酵母菌等核心菌。项目经过长期发酵工艺的优化和药效研究，发现利用以上核心的安全菌种接种强化发酵过程，不仅能加快六神曲的发酵进程，而且显著提升六神曲物质基础的稳定性，针对功能性消化不良病症，六神曲显著增强胃泌素的分泌和胆碱酯酶活力、胃排空率和小肠推动力、以及回调模型小鼠的肠道菌群失衡状态等药效作用。该方法有利于提升发酵类中药质量批次间稳定性，同时有助于解决发酵类中药质量升级的技术难题。
成果亮点
（1）强化发酵后，显著提升六神曲小分子物质和淀粉酶、蛋白酶活力的稳定性。 （2）针对功能性消化不良病症，强化发酵增强了促消化和调节肠道菌群药效作用。 （3）强化发酵加快了六神曲发酵进程，缩短了发酵周期。
团队介绍
詹雪艳，博士，硕士生导师。中国仪器仪表学会药物分析与过程控制分会理事，中华中医药学会中药分析分会青年委员。主要从事中药制剂和中药发酵过程的质量评价和控制，主持省部级以上课题4项，横向课题5项，发表学术论文50余篇，参与学术著作1部，获得授权专利3项。同时，与团队一起获得了2019年中国仪器仪表学会科学技术奖二等奖和2017年北京市科学技术奖一等奖，作为主持人，获得2016年北京市高校教师社会实践二等奖。
成果资料