湿粉条、粉皮保鲜技术

本技术以符合食品添加剂使用标准GB2760-2014的原料为组分，实现了湿粉条、粉皮的保鲜，保鲜时间为10～180天。解决了湿粉条、粉皮在夏天易腐败变质的问题。应用情况表明，湿粉条、粉皮保鲜技术先进、成熟，产品市场竞争力增强。

技术特性：保鲜剂稳定，性能优良。市场经济效益预测：本技术不仅延长了湿粉条与粉皮的货架期，降低了湿粉条与粉皮的生产成本，而且也保证了产品质量。以每天产2000公斤马铃薯湿粉皮为例，在夏天（北方）一般保鲜时间是3天，如果保鲜时间延长至10天，每天可为企业增加收入4000元，每年可增加收入60万元。

沈阳工业大学环境与化学工程学院聚焦国家和区域需求，以解决国家和辽宁省重大环境保护、能源化工和行业区域相关问题为导向，围绕环境污染物检测与控制、智能环保设备、化工过程强化理论与技术、绿色化工与工程化、功能材料设计开发与应用、新能源存储转化理论与技术等方向开展创新性研究和创新应用型特色人才培养。