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利用酿酒酵母细胞工厂发酵生产角鲨烯
发布时间: 2025-05-30
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利
行业领域：
化工
成果介绍
角鲨烯是一种广泛分布于动植物中的天然生物分子，在人体中由肝脏合成，并随血流循环，是合成胆固醇、维生素 D 和内分泌激素的前体。角鲨烯的主要功效包括促进血液循环、活化细胞、杀菌消炎、促进伤口愈合、滋补强身、提高身体耐缺氧能力等。适合高血压、心脏病等心脑血管病人服用，也可用于提高身体免疫力和抗病能力。同时，角鲨烯还具有抗氧化剂和自由基清除剂的作用，能有效促进皮肤健康。
成果亮点
本团队成功开发了高产角鲨烯的酵母细胞工厂，相关生产指标如下角鲨烯在干酵母中的含量达到了 40%以上，最高可达 52%，发酵罐中的滴度达到了>25g/L，相关指标国际领先。在此基础上，通过进一步发酵优化，有望达到 40g/L 以上的生产水平，可满足医药级、食品级和化妆品级等各级别角鲨烯生产的需要。
团队介绍
1991 年获批全国第一个生物化工博士点，1995 年建成生物反应器工程国家重点实验室，1996 年成立国家生化工程技术研究中心（上海）。2002 年生物化工被批准为国家重点学科，2008 年生物工程被批准为国家特色专业，2015年国内第一个生物工程博士学位授权一级学科获得批准。
成果资料
成果综合评价报告
评价单位：- (-) 评价时间：2025-06-23
焦斌
中国化学会
产学研专委会常务副主任
综合评价
发展建议：
标准建设：制定《微生物角鲨烯杂质谱控制指南》（建议包含多环芳烃检测）
产能布局：在海南建设1000吨/年柔性工厂9
技术延伸：开发CRISPRi动态调控系统611
风险预警：
技术风险：乙酰-CoA代谢流可能受限8
市场风险：植物提取法可能通过工艺改进降本
法规风险：新版《生物安全法》或加强基因编辑菌株监管3
技术路线图：
短期（1-2年）：完成欧盟EFSA认证
中期（3-5年）：开发非天然三萜衍生物平台9
长期（5+年）：构建"菌种-工艺-制剂"全产业链610
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