科创中国
食品营养功能因子脑神经保护作用评价与机制探索
发布时间: 2024-10-11
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利
行业领域：
生物与新医药技术
成果介绍
获2022年教育部自然科学二等奖。成果围绕目前食品营养领域中针对神经保护功能的功能成分发掘不充分、机制不明确等问题，发现并阐明了酚类及类胡萝卜素类功能因子的脑细胞保护作用
成果亮点
该成果为系统营养学健康机制研究提供了新路径，同时也进一步丰富了食品营养学中膳食与健康方面的理论体系，并为脑健康功能因子在食品产业中的应用提供了重要的理论支撑。
团队介绍
联系人： 庄老师
电话：15295039286
单位名称： 武进区科技成果转移中心
成果资料
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