科创中国
一种具有抑菌功能的高吸水性气凝胶垫的制备方法及其在冷却肉保鲜中的应用
发布时间: 2024-08-01
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利
行业领域：
生物与新医药技术
成果介绍
本发明涉及一种具有抑菌功能的高吸水性气凝胶垫的制备方法及其在冷却肉保鲜中的应用。本发明以壳聚糖作为原料,双醛淀粉作为交联剂,绿色还原法制备的纳米铜作为抗菌剂,并用脂质体包覆纳米铜,经过冷冻成胶和真空干燥等过程制备了具有高吸水性的气凝胶。所涉及的应用是将气凝胶作为吸水垫,吸收冷却肉贮藏时肉类释放的多余液体,其释放纳米铜增强了抑菌特性,以达到延长冷却肉贮藏时间的目的。本发明充分贯彻绿色循环经济的原则,以生物基材料为基质并加入纳米铜,制备了高度多孔,极轻,低密度,高吸水率,具有抑菌功能的气凝胶垫。解决了与合成塑料生产和使用相关的严重环境问题,为食品包装行业提供了一种具有吸水、抑菌效果的功能性吸水垫⊙
成果亮点
本发明的目的是提供一种兼具抑菌功能特性和高吸水性气凝胶垫的制备方法，同
时将其应用在冷却肉保鲜中。该方法采用价格低廉，来源广泛的壳聚糖作为原料，绿色无毒
的双醛淀粉作为交联剂，脂质体包覆的纳米铜降低了其毒性。制备的气凝胶垫轻质、弹性
好、吸水吸油性强，可生物降解，并且以气凝胶结构作为缓释系统实现纳米铜持续释放的效
果。与一般的市售吸水纸相比，气凝胶吸水垫具有抑菌功能特性，而且绿色可降解，符合绿
色可持续发展原则。
团队介绍
西北农林科技大学地处中华农耕文明发祥地、国家级农业高新技术产业示范区——陕西杨凌，是教育部直属、国家“985工程”和“211工程”重点建设高校，首批入选国家“世界一流大学和一流学科”建设高校，2022年入选国家第二轮“双一流”建设高校，2个学科入选“双一流”建设学科。
成果资料
产业化落地方案
下载app