黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用

本项目针对传统黑茶手工作业、品质不稳定、质量安全难保障、产品单一等阻碍产业发展的核心问题，研究揭示了黑茶加工中品质风味形成机理、黑茶功能成分的物质组成、健康功效及作用机制。

发明了“调控发花技术”、“品质醇化技术”、“散茶发花技术”、“茯砖茶表面发花技术”等黑茶加工新技术，缩短了茯砖茶加工周期 3~5 天，降低直接生产成本 30%以上，品质显著提高，产品综合效益提高 50%以上。研发了黑茶加工新装备 12 款，使生产效率提高 3 倍以上；发明了“高效综合降氟技术”，实现了低成本控制茯砖茶含氟量低于 300mg/kg 的技术突破，有效保障了黑茶质量与安全；推进了黑茶的机械化、自动化、标准化加工。研发了方便型、高档型、功能型、时尚型黑茶新产品 20 多种，有效驱动了黑茶市场区域与消费群体的快速扩展

姓名：牛丽性别：女政治面貌：中共党员职称：实验师地址：湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大学十一教北413 邮箱：niuli@***

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评价单位：- (-) 评价时间：2024-09-08

王永斌

包头市盈辉企业管理服务有限公司

中级技术经纪人

综合评价

该技术体系具有较强的推广应用价值。一方面，其操作简便、成本合理，适合在广大农村地区推广应用；另一方面，该技术不仅针对斜纹夜蛾，还可统筹兼顾其他作物害虫的绿色防控，提升了农业生产的安全性和生态环境质量。此外，该技术还获得了多项国家授权发明专利，并在多个省份进行了广泛的试验示范和推广，取得了显著的经济、社会和生态效益。

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