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一种金虫草菌丝球果冻及其制备方法
发布时间: 2024-01-24
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利
行业领域：
制造业,食品制造业
成果介绍
本发明涉及的是一种金虫草菌丝球果冻及其制作方法。首先，将金虫草作为菌株，液体发酵制备金虫草菌丝球；其次，将金虫草菌丝球进行高温杀菌，制备可食用的金虫草菌丝球；最后，将制备果冻的原料混合均匀并加热到沸腾，倒入于含有3%‑10%的金虫草菌丝球模具中，冷却后，即可制作获得金虫草菌丝球果冻。本发明的目的在于提供一种功能齐全、营养均衡的金虫草菌丝球果冻及其制备方法，以达到提供免疫，治病防病的功能。
成果亮点
本发明的目的在于提供一种功能齐全、营养均衡的金虫草菌丝球果冻及其制备方法，以达到满足味蕾的同时提高免疫，治病防病等多重保健功能。
本发明所述的金虫草菌丝球果冻的制备方法如下：首先，将金虫草作为菌株，液体发酵制备金虫草菌丝球；其次，利用杀菌釜将制备好的金虫草菌丝球进行高温杀菌，杀菌后将其迅速冷却至常温，继而制备得到可食用的金虫草菌丝球；最后，将制备果冻的原料混合均匀，并加热到沸腾，倒入于含有一定比例的金虫草菌丝球模具中，待全部冷却后，即可制作获得金虫草菌丝球果冻。
团队介绍
此技术是吉林农业大学梁静研发，吉林农业大学注册地位于吉林省长春市新城大街2888号。经营范围包括培养高等学历农业人才，促进农业发展。生物技术、生物工程、环境科学、财务管理、工商管理、市场营销、园林、环境工程、信息与计算科学、社会学、行政管理、食品科学、果树学、中药学等学科本科学历教育农业昆虫与害虫防治、土壤学、植物病理学、蔬菜学、植物营养学、临床兽医学、生物物理学等学科硕士学历教育作物栽培与耕作学、作物遗传育种学、预防兽医学、土壤学、农业经济管理学科博士研究生学历教育博士后培养
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：- (-) 评价时间：2024-01-29
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