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一种新的红参氨基酸衍生物的合成方法及应用
发布时间: 2024-01-16
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利
行业领域：
生物产业,其他生物业
成果介绍
本发明属于有机化合物合成领域，提供了一种新型红参(人参)氨基酸衍生物及其合成方法，本发明在明确红参美拉德反应原理的基础上，创新性地以精氨酸和乳糖为原料，利用丙二醇为反应媒介合成出一种新的红参氨基酸衍生物，经结构鉴定，命名为(Argininyl‑fructosyl‑D‑galactose，AFGA，C18H34N4O12)，该化合物与AFG互为同分异构体，性质与AFG相似，其生物活性显著优于AFG等已知红参氨基酸衍生物，具有更高的肠道保护活性。本发明所述的新型氨基酸衍生物，其合成方法具有高效安全、操作简单、节约成本等特点，适合工业化生产，具有广阔的开发潜力。
成果亮点
随着人们对美拉德反应有了较为深入的认识，而且对其反应原理和产物的形成也有初步了解。将美拉德反应原理开拓于更加广阔的领域，尤其在红参加工过程中精氨酸与还原糖产生的美拉德反应产物—氨基酸衍生物，是一种含量少、活性显著且极具应用潜力的特色成分，也是当前深入探究红参加工，拓宽美拉德反应应用领域的关键物质。
本发明通过化学合成的方法，将红参中含量丰富的精氨酸与乳糖进行合成，并以丙二醇为反应媒介，柠檬酸为催化剂，获得了一种新型氨基酸衍生物，该化合物结构清晰，性质稳定，其合成方法操作简单、高效安全、节约成本，适合工业化生产。
团队介绍
此技术是吉林农业大学李伟研发，吉林农业大学注册地位于吉林省长春市新城大街2888号。经营范围包括培养高等学历农业人才，促进农业发展。生物技术、生物工程、环境科学、财务管理、工商管理、市场营销、园林、环境工程、信息与计算科学、社会学、行政管理、食品科学、果树学、中药学等学科本科学历教育农业昆虫与害虫防治、土壤学、植物病理学、蔬菜学、植物营养学、临床兽医学、生物物理学等学科硕士学历教育作物栽培与耕作学、作物遗传育种学、预防兽医学、土壤学、农业经济管理学科博士研究生学历教育博士后培养
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：- (-) 评价时间：2024-01-19
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