枸杞多糖制备和浓缩的方法与用途

枸杞多糖为枸杞中重要的活性成分之一，具有增加免疫能力、抗氧化、延缓衰老、保肝护肝、抗肿瘤、神经保护、抗辐射、保护生殖系统等功能。通过低温萃取技术解决了枸杞多糖在乙醇状态下处于高粘度、半流态膏状物难以干燥的业界难题；有效避免了传统制备方法中因高温、长时间浸提而影响枸杞多糖生物活性制备效率低的问题；实现了枸杞多糖的高效制备和产业化生产。

通过低温萃取技术解决了枸杞多糖在乙醇状态下处于高粘度、半流态膏状物难以干燥的业界难题；有效避免了传统制备方法中因高温、长时间浸提而影响枸杞多糖生物活性制备效率低的问题；实现了枸杞多糖的高效制备和产业化生产。与传统工艺相比较，该成果具有“四高一低零添加”优势，即提取效率高、提取率高、多糖纯度高、多糖活性高、提取温度低和零添加。成果形成了以枸杞多糖为主导，以枸杞膳食纤维、枸杞低聚糖和枸杞籽油等副产物为辅的产品及半成品，实现枸杞的综合开发利用。

课题组主要从事天然产物研究及产品开发，重点解决特色植物资源的高值化利用及产业化过程的基础和工程科学问题。涉及天然产物规模化提取、分离、纯化、结构修饰、功能评价、功能性产品开发、质量控制、工程设计及技术经济评价等方面的研究，主要应用于食品、功能食品、化妆品、药品和农产品深加工高值化利用等多个领域。近几年，在芦笋、枸杞、肉苁蓉、栀子等植物深加工过程中，采用过程强化、集成等技术，解决了组分相间转移、能量高效利用、生物活性保持等技术难题，在企业实现了规模化生产。主持完成企业委托项目7项，主持自然基金青年基金1项，十三五重点研发计划子课题1项。发表论文52篇，申请专利52项（授权29项），获省部级科技鉴定成果4项（第二、二、三、十一完成人）。

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评价单位：- (-) 评价时间：2023-12-01

朱老师

中国颗粒学会

科创中国平台专员

综合评价

本成果具有较高科技创新水平，市场前景好，产业化路径清晰、投资风险小，具有产业化的前景。成果形成了以枸杞多糖为主导，以枸杞膳食纤维、枸杞低聚糖和枸杞籽油等副产物为辅的产品及半成品，实现枸杞的综合开发利用，技术创新性很强，且技术成熟，投资回报比较可靠，目标市场处于成长市场，该市场很快会出现多种技术路线，产品竞争会很激烈。要特别预防环保、健康与安全风险。总体而言，该项目技术思路方向很好，未来市场空间大，有利于当前政策要求，转化成熟度很高，值得支持推广。建议强化相应产品开发，加大产业链开发力度。

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