科创中国
维生素C单菌二步发酵技术
发布时间: 2023-11-22
来源: 科技服务团
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
新技术
行业领域：
生物与新医药技术
成果介绍
维生素C是人体所必需的重要的维生素之一，具有广泛的用途。国内维生素C年年产量在12万吨以上，占世界总产能的90%。
成果亮点
近四十年来国内普遍采用早年独创的二步发酵法工业维生素C前体2-酮基-L-古龙酸（2-KGA）。尽管诸多学者对相关的菌种选育、混菌发酵共生关系和发酵工艺优化做了大量研究，但仍未能改变混菌发酵的弊端。本技术可提供一种发酵菌株，在第二步发酵，即糖酸转化过程中，使用单一菌株，即可完成原来的混合菌系（大小菌系）的作用下，可实现将L-山梨糖氧化为2-KGA。该项目可在原有发酵配套的基础上，简化工艺流程，增加工艺稳定性，降低发酵成本。产品的市场需求量极大，预期经济效益好。
团队介绍
沈阳药科大学
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”无废城市绿色环保新兴产业科技服务团 (中国化学会) 评价时间：2023-11-29
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