真菌毒素和重金属粮食基体系列国家标准物质

针对目前我国粮油卫生指标检验中由于缺乏自主研制的真菌毒素和重金属标准物质而导致的检测监测成本高、结果可溯性、统一性难以保障等问题，研究和建立了真菌毒素和重金属标准物质研制和质量保障技术体系，开发了 57 种国家标准物质，填补了国内空白，为我国提供了国产、经济适用的标准物质，在确保粮油检验量值统一和可溯性方面社会效益显著。

所有标准物质均获批为国家二级标准物质， 5 种为真菌毒素溶液标准物质； 26 种为真菌毒素天然基体标准物质， 26 种为重金属天然基体标准物质，均筛选自天然污染粮食样品，污染物存在形态与自然状态一致，特性量值在食品安全限量及其梯度附近。