科创中国
新鲜当归采后青霉病病原菌分离鉴定、生物学特性及毒素积累
发布时间: 2023-10-29
来源: 科技服务团
基本信息
合作方式：
技术许可
成果类型：
著作权
行业领域：
生物与新医药技术,高技术服务业,生物产业,农、林、牧、渔业
成果介绍
为探究新鲜当归采后储藏期间青霉病主要致病菌的种类、生物学特性及毒素积累情况.通过形态学和分子生物学技术对采后当归青霉病的病原菌进行鉴定,并对影响病原菌生长的温度、pH、光照、以及碳、氮源等因素进行分析,利用高效液相色谱法对青霉病当归中积累的毒素进行分析.
成果亮点
成果亮点在于研究发现引起新鲜当归采后储藏期间青霉病的主要致病菌为波兰青霉(Penicillium polonicum),该病原菌在65℃下15 min致死,在温度20～25℃、pH 7、麦芽糖为碳源、蛋白陈为氮源时菌丝生长最好,而在温度25℃、pH 7、蔗糖为碳源、酵母浸粉为氮源时产抱量最高.波兰青霉在侵染当归过程中会积累棒曲霉素(patulin,PAT),含量为6.166 μg/g.研究为有效控制当归采后青霉病的发生及毒素积累提供理论依据.
团队介绍
团队的研究方向： 真菌毒素的提取、分离纯化及脱毒机理研究。团队主要从事果蔬采后病原真菌毒素的检测和控制技术研究。近年来，主持国家自然科学基金地区项目1项，国家重点研发项目-子课题1项，甘肃省自然基金项目1项，甘肃省高等学校科研项目1项，甘肃农业大学“盛彤笙基金”项目1项，作为研究骨干参与并完成十二五“863”子课题1项。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”功能性食品产业科技服务团 (中国食品科学技术学会) 评价时间：2023-11-07
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