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一种预制菜生产用灭菌设备的制作方法

发布时间: 2023-10-26

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式: 技术咨询
成果类型: 新技术
行业领域:
农、林、牧、渔业
成果介绍
该预制菜生产用灭菌设备是一种新型的食品加工设备,旨在提高预制菜的卫生质量和安全性能。该设备采用了先进的热力灭菌技术,能够在较低的温度下进行灭菌,保留了预制菜的营养成分和口感。同时,该设备还具有自动化程度高、操作简便、易于维护等优点,能够大大提高生产效率。
成果亮点
该预制菜生产用灭菌设备的技术亮点主要体现在以下几个方面: 1.采用了先进的热力灭菌技术,能够在较低的温度下进行灭菌,保留了预制菜的营养成分和口感。 2.自动化程度高,能够大大提高生产效率,减少人工干预和食品污染的风险。 3.设备结构紧凑,操作简便,易于维护,减少了企业的运营成本。 4.采用了高品质的材料和工艺制造而成,具有高强度、耐用性和环保性等优点,符合当前市场对食品加工设备的需求趋势。
团队介绍
山东晶荣食品有限公司 李静 
成果资料
产业化落地方案
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成果综合评价报告

评价单位:“科创中国”生命全周期营养健康产业科技服务团 (中国营养学会) 评价时间:2023-10-30

马爱国

青岛大学营养与健康研究院

院长

综合评价

1.该设备的热力灭菌技术能够在较低的温度下进行灭菌,有效保留了预制菜的营养成分和口感,提高了预制菜的品质和安全性。这种技术在食品加工领域具有创新性,能够满足市场对高品质预制菜的需求。 2.该设备结构设计紧凑,操作简便,易于维护,降低了企业的运营成本。这种紧凑型设计使得设备在空间占用上更加优化,提高了生产效率,符合当前市场对高效、节约空间的需求趋势。 3.该设备采用了先进的自动化控制技术,能够实现一键式操作,大大提高了生产效率。这种自动化控制技术减少了人工干预和食品污染的风险,提高了产品的安全性和卫生质量,符合当前市场对自动化、智能化生产的需求趋势。 4.该设备采用了高效的热力交换器和保温材料,降低了能耗,符合当前市场对节能环保的需求趋势。这种低能耗设计有助于降低生产成本,提高企业的竞争力。 5.该设备采用了环保材料制造,具有高强度、耐腐蚀、耐磨损、耐高温等特性,符合当前市场对食品加工设备的环保需求趋势。这种环保性设计有助于提高企业的社会责任感和品牌形象。
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