蔗糖多酯合成制备与精制工艺及装备技术

发布时间: 2023-09-24

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：合作开发

成果类型：新技术

行业领域：

农、林、牧、渔业

成果介绍

蔗糖多酯是世界新一代的酯类化合物，是优良的乳化剂和食品添加剂。蔗糖酯产品，被联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂标准委员会，确定为环保、安全、绿色、优质的食品添加剂产品。我国目前只有蔗糖单酯工业化产品，没有蔗糖多酯产品。经过300多次工艺研究与工业实验，研究开发出---蔗糖多酯制备、精制、环保的工艺与装备技术。为我国生产急需的优质、环保、安全的蔗糖多酯工业化提供了一条先进的技术途径。

成果亮点

蔗糖多脂的主要物理化学性质(理化指标): 酯化率: 100% 多酯（6酯、7酯、8酯）含量: ＞90% 颜色:浅桔黄色酸值/ mgKOH/g :3.7 酯化度：7.1 HLB值：1.5 灰分：0.5% 水分：＜1% 皂化值：157

团队介绍

北京航空航天大学（简称北航）成立于1952年，由当时的清华大学、北洋大学、厦门大学、四川大学等八所院校的航空系合并组建，是新中国第一所航空航天高等学府，现隶属于工业和信息化部。学校分为学院路校区和沙河校区，占地3000亩，总建筑面积150余万平方米。北航是首批进入“211工程”，2001年进入“985工程”，2013年入选首批“2011计划”国家协同创新中心。经过七十年的建设与发展，学校基本形成了研究型大学的核心竞争力，内在凝聚力和国内外影响力得到显著提升，跻身国内高水平大学的第一方阵。

成果资料

产业化落地方案

点击查看

成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”智能技术体系化应用专业科技服务团 (北京航空航天大学) 评价时间：2023-11-26

郑立刚

北京国信唯实信息技术研究院

副研究员

综合评价

蔗糖多酯制备、精制一直是我国的技术短板，该成果为我国生产急需的优质、环保、安全的蔗糖多酯工业化提供了一条先进的技术途径，本工艺制备的蔗糖多脂的主要物理化学性质优良，应用广泛，值得支持推广。

科创中国

友情链接

国际技术贸易

海外专利信息资源系统

省级中心站