科创中国
辅助降血糖米糠活性肽创制关键技术
发布时间: 2023-09-21
基本信息
合作方式：
合作开发
成果类型：
发明专利,新技术
行业领域：
农、林、牧、渔业,农业
成果介绍
经研究发现糖尿病往往病发于餐后高血糖，伴发的心脑血管和神经系统病变会导致人体中毒昏迷，甚至会有生命危险。而α-葡萄糖苷酶抑制剂被认为是控制Ⅱ型糖尿病的理想途径，通过延缓肠道碳水化合物吸收进而降低餐后血糖来达到糖尿病控制的效果。但α-葡萄糖苷酶抑制剂类药物由于抑制糖类吸收，可能引起胃肠道反应，目前用于临床的阿卡波糖、伏格列波糖和米格列醇，可能引发低血糖，同时可能引发肠胀气等不良反应，这些一定程度上限制了其应用。因此，我们选取廉价、低利用率但营养丰富的米糠作为研究对象，以先进技术对米糠中提取的天然降血糖肽进行加工，将制成的产品随餐服用，可以作用于人体将碳水化合物分解为葡萄糖过程中的关键酶—α-葡萄糖苷酶，阻碍其发挥作用，从而减缓血糖升高，达到控制餐后血糖水平的效果，以控制Ⅱ型糖尿病。由于肽类与一般小分子相比，活性更高，用药剂量更小，毒副作用更低，避免了长时间口服降糖药引起的各种副作用以及治疗成本高等问题，从米糠蛋白中发现和制备降血糖肽对于辅助治疗糖尿病具有很大的应用潜力，同时也可以提高米糠的利用率和附加值，减少浪费，增加效益。
成果亮点
根据市场研究机构的数据显示，全球降血糖保健食品市场规模已经超过100亿美元。其中，2019年中国降血糖保健食品市场规模为***亿元，2020年增长至***亿元，2024年糖尿病食品的市场份额将上升至***%。亚太地区是降血糖保健食品市场最大的地区，占据了全球市场的大部分份额。据预测，未来几年降血糖保健食品市场的年复合增长率将超过10%。目前，市面上的降血糖保健食品种类繁多，包括口服片剂、口服液体、茶饮料、营养保健品等。这些产品的主要成分包括苦瓜、黄芪、山楂、大豆异黄酮、芦荟等植物提取物及其复合物，相较于这些物质，团队提取的米糠蛋白降糖肽靶向性更强，作用效果更加显著，同时分子量小，吸收利用率高，并且作用温和，毒副风险更低，适用范围更广，可以起到预防和辅助治疗的作用，具有广阔的市场前景。
团队介绍
食品与健康学院现有教职工135人，其中专任教师104人，含教授37人，副教授46人，均具有博士学位，另有兼职教授7人。是一支院士领军极具发展潜力的教师队伍。学院拥有中国工程院院士1人，国家级人才支持计划入选者4人，“新世纪百千万人才工程国家级人选”3人，享受政府特殊津贴专家6人，国家优秀青年科学基金获得者2人，中国青年科技奖获得者1人，“新世纪百千万人才工程北京市级人选” 1人，“北京市跨世纪人才工程入选者”1人，“北京市学术创新人才”1人，“北京市属高校高层次人才”1人，北京市长城学者1人，北京市科技新星6人，北京市属高校中青年骨干教师3人，北京市属高校青年拔尖人才10人，北京高校青年英才计划1人，北京市“高层次创新创业人才支持计划”青年拔尖人才1人；学院食品科学团队及功能性食品团队是北京市属高校高水平创新团队。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”食品营养与安全产业科技服务团 (中国粮油学会) 评价时间：2023-11-19
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