科创中国
热泵干燥关键技术与装备
发布时间: 2023-08-30
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利,实用新型专利,新技术
行业领域：
高技术服务业,制造业,工业设计,食品制造业
成果介绍
热泵是通过特制干燥系统从低温热源吸取热量，在较高温度下作为有用热能
进行干燥的一种干燥方法。热泵系统内的工作介质，首先在蒸发器中吸收来自干
燥过程排放废气中的热量后，由液体蒸发为蒸汽；经压缩机压缩后送到冷凝器中；
在高压下热泵工质冷凝液化，放出高温的冷凝热去加热来自蒸发器的降温去湿的
低温干空气，把低温干空气加热到要求的温度后进入干燥室内作为干燥介质循环
使用；液化后的热泵工质经膨胀阀再次回到蒸发器内，如此循环下去。
本技术解决的主要问题：热泵干燥是封闭的循环系统，其热效率接近 100%，
是一种绿色、节能的干燥方式，并且能有效保持干燥产品的色泽、营养品质等。
适用果蔬原料：果品如苹果、桃、枸杞、芒果等；蔬菜如胡萝卜、大蒜等；
其他如水产品（鱼、虾、贝、藻等）、食用菌（蘑菇、木耳、银耳等）等。
成果亮点
1.生产能力：200～1000 吨/年；
2.生产线功率：35 kW；
3.单批物料加工时间：10～12 小时。
4.产品标准：含水率≤7％
团队介绍
中国农业科学院农产品加工研究所果蔬食品制造与营养健康团队于 2004 年组建，长期从事果蔬物质基础与营养健康机理、果蔬加工品质形成机理与调控技术、营养健康果蔬食品制造理论与技术、果蔬资源梯次高值利用理论与技术、果蔬加工与食品制造标准及质量控制技术研究等。 团队现有在职职工 9 人，其中研究员/博士生导师 1 人、副研究员/硕士生导师 3 人、院所青年英才 4 人，已出站博士后、毕业博士和硕士研究生 70 余人，在读博士和硕士研究生 40 余人、其中留学生和国际联合培养博士生 8 人。团队现有各类果蔬加工、食品制造与营养健康等仪器设备 100 余台/ 套，依托国家农产品加工技术研发中心、农业农村部农产品加工综合性重点实验室、农业农村部农产品加工质量安全风险评估实验室等国家级科研平台，可以满足各类果蔬食品制造与营养健康研究及产业化需要。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”天府大道科创走廊产业科技服务团 (中国技术经济学会) 评价时间：2023-09-18
王金栋
西南交通大学机械工程学院
系副主任
综合评价
热泵干燥关键技术与装备具有技术创新性、设备可靠性高、操作便捷、经济性和环保性等优点。这些优点使得该技术在许多领域具有广泛的应用前景和市场前景。
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