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食药用真菌发酵露酒、啤酒

发布时间: 2023-07-22

基本信息

合作方式: 技术转让
成果类型: 新技术
行业领域:
住宿和餐饮业
成果介绍
利用食药用真菌[灰树花(舞茸)、黑木耳、香菇、虫草]液体发酵产物制备露 酒,现已完成部分产品的小批量生产。食药用真菌对人体具有保健作用,对疾病具有预防、治疗作用,食药用真菌发酵产物中含有氨基酸、维生素、多糖、生物碱、甙类、甾醇类、黄酮类及抗生素等多种活性物质,其中真菌多糖具有很好的抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、降糖降脂和提高免疫力等多种生物活性。
成果亮点
本产品利用食药用真菌液体发酵产物进行生产,产品中含有多种生物活性物质,能够提高人体免疫力,增强人体体质,特别 能够满足中老年人的保健需求。
团队介绍
2023年7月14日,天津首个数据知识产权交易平台、数据知识产权一体化综合服务平台上线仪式在科创中国知识产权服务中心举行。该数据知识产权交易平台由市知识产权局、滨海高新区和天津产权交易中心三方合作共建,作为天津首个服务半径辐射全市范围的数据知识产权服务平台,该平台以赋能实体经济为核心目标,以无场景不交易为基本原则,为数据资源持有方、数据加工使用方、数据产品经营方提供公开挂牌交易场所,推动数据知识产权市场化、规范化运作。
成果资料