科创中国
三株益生菌培养基制备及具有DPPH清除能力菌剂组配方法
发布时间: 2023-07-04
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利
行业领域：
生物与新医药技术
成果介绍
益生菌通过产生功能性活性因子，调节肠道菌群，为宿主保持健康产生一定的功效，在维持肠道的微生态平衡有着重要作用。嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）属于乳杆菌属，婴儿双歧杆菌（Bifidobacteriuminfantis）属于双歧杆菌属，均是一种常用于食品医药等领域的益生菌，可以通过发酵碳水化合物产生乳酸，其广泛存在于人及动物的肠道中，对人体的健康，特别是对维持胃肠道的正常生理功能具有重要作用，如抑制腹泻、缓解乳糖不耐症、降低胆固醇、提高机体免疫力等，是肠道内一种重要的益生菌，本发明选用嗜酸乳杆菌、婴儿双歧杆菌、植物乳杆菌三株菌复配菌剂，即能互利共生又协同增效抗氧化功能，是食品健康产业亟需的可食用资源。
成果亮点
嗜酸乳杆菌、婴儿双歧杆菌、植物乳杆菌生长的营养需求比较高，除了需要碳源、氮源外，还需要氨基酸、维生素、嘌呤和嘧啶等多种生长必需因子。目前，市场上各种嗜酸乳杆菌、婴儿双歧杆菌、植物乳杆菌相关产品活菌数含量低是影响各种嗜酸乳杆菌、婴儿双歧杆菌、植物乳杆菌相关产品应用效果及推广的重要因素。近年来，人们一直在积极寻找提高嗜酸乳杆菌、婴儿双歧杆菌、植物乳杆菌有效活菌数的方法，优化其培养基是嗜酸乳杆菌、婴儿双歧杆菌、植物乳杆菌迅速生长达到稳定生长期的基础，也是将其多步处理制得产品后仍保持较高活菌数的前提。当前，向培养基中添加廉价的原材料(如胡萝卜汁、黄瓜汁)作为嗜酸乳杆菌、婴儿双歧杆菌、植物乳杆菌增殖因子，同时降低培养基发酵成本也是研究的热点，本发明选择嗜酸乳杆菌、婴儿双歧杆菌、植物乳杆菌培养基的优化是目前一个急需解决的问题。
团队介绍
学校创建于1952年7月，原名东北林学院，是在浙江大学农学院森林系和东北农学院森林系基础上建立的，由国家林业部直属管理。1985年8月更名为东北林业大学。2000年2月，由国家林业局划归教育部直属管理。2005年10月，经国家发改委、财政部和教育部批准，成为国家“211工程”重点建设高校。2010年11月，教育部和国家林业局签署合作共建协议。2011年6月，成为国家“优势学科创新平台”项目重点建设高校。2012年3月，教育部与黑龙江省人民政府签署合作共建协议。2017年9月，经国务院批准列为“双一流”建设高校。2022年2月，入选国家第二轮“双一流”建设高校。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”黑龙江科技服务团 (黑龙江省科学技术协会) 评价时间：2023-11-07
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