科创中国
用于食品烘焙的食品加工装置
发布时间: 2023-06-21
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
实用新型专利
行业领域：
高新技术改造传统产业
成果介绍
一种用于食品烘焙的食品加工装置，包括设置有多个烘焙区间的烘焙箱和箱门，所述烘焙箱内顶部安装有多组均匀等距排列的烘焙电热棒，所述烘焙箱的每个烘焙区间内均安装有烘焙网板，所述烘焙箱的每个烘焙区间两侧内壁上均开设有滑槽，且烘焙网板两端部分别与两侧的滑槽滑动配合，所述烘焙网板的底部安装有倾斜设置的废液回收板，所述废液回收板一端部安装有废液收集槽，所述废液回收板远离废液收集槽的一端部安装有多组均匀等距排列的冲洗管。
成果亮点
1、本用于食品烘焙的食品加工装置中，通过在烘焙网板底部设置的倾斜废液回收板，可以将烘焙过程中产生的油液或其他液体进行收集，并通过废液收集槽集中处理，方便进行操作，防止长期置于烘焙箱内，改善烘焙箱内部环境，更加卫生，通过设置冲洗管可以将废液回收板进行冲洗，方便进行清洗。
2、本用于食品烘焙的食品加工装置中，通过设置的螺纹安装柱可以调整每个底角的高度，保持水平，且减震垫可以提高减震效果。
3、本用于食品烘焙的食品加工装置中，固定耳通过安装螺丝穿过安装孔螺纹连接于烘焙箱的外壁上，方便进行安装或拆卸，可定期进行清理，更加卫生安全。
团队介绍
南陵县安南罐头食品有限责任公司是一家从事罐头生产销售,农副产品购销等业务的公司，成立于2000年07月17日，公司坐落在安徽省，详细地址为：安徽省芜湖市南陵县籍山镇黄金村;经国家企业信用信息公示系统查询得知，南陵县安南罐头食品有限责任公司的信用代码/税号为91340223713927738X，法人是高龙，注册资本为***万人民币，企业的经营范围为:罐头（果蔬罐头）生产、销售；农副产品购销（除粮食、棉花、蚕茧、烟叶）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：- (-) 评价时间：2023-07-13
赵夫涛
浙江大学技术转移中心
主任助理
综合评价
烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、砂糖和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡 蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。它不仅具有丰富的营养，而 且品类繁多，形色俱佳，应时适口，可以在饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食，还可以 作为馈赠之礼品。现在的烘焙装置由于是将食品放入烘焙箱内，食品不能自动翻转，食品往 往一面烘焙完毕，另一面烘焙却未达到效果，导致烘焙效果不均，为此，提出一种用于食品 烘焙的食品加工装置。
查看更多>
下载app