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一种鹰嘴豆抑菌肽的制备方法
发布时间: 2023-04-10
基本信息
合作方式：
技术服务
成果类型：
实用新型专利
行业领域：
制造业,其他制造业
成果介绍
本发明公开了一种鹰嘴豆抑菌肽的制备方法，包括：步骤1，将鹰嘴豆蛋白粉与水混合制成3～8重量%的悬浮液；步骤2，调整鹰嘴豆蛋白粉悬浮液的pH值为***～***，按每克鹰嘴豆蛋白粉加入3000-4000U复合酶形成酶解体系；步骤3，酶解体系在45～50℃的温度条件下反应***～***，反应结束后立即将酶解体系温度升高至≥95℃灭酶10～15min，获得酶解产物；步骤4，对酶解产物离心分离，用超滤膜对上清液进行肽段截留，获得分子量在2kDa-6kDa之间的肽段体系；
成果亮点
对肽段体系进行喷雾干燥得到鹰嘴豆抑菌肽。本发明的有益效果在于：生产成本较低、工艺操作简单，同时可使酶解产物中抑菌肽段产量提高。
团队介绍
学校科学研究紧密围绕国家和区域重大战略需求，深入实施创新驱动发展战略，以深化科研体制机制改革为动力，强化基础研究和应用研究，促进科技成果转化，发挥大综合、强应用的学科优势，坚持产学研一体化道路，在“荒漠绿洲区高效农业与生态、动物遗传改良与疾病控制、新疆地方与民族高发病防治、新疆农产品高效贮藏与深加工、新疆特种植物药资源与开发、化工绿色工艺及新型材料技术、新疆特色农业生产机械化技术与装备、干旱区节水灌溉理论与技术、新疆生物资源保护与利用、空间信息技术与3S应用、新疆绿洲经济社会发展、新疆非物质文化遗产、中亚教育与人文交流、新疆少数民族教育发展与教育政策”等具有区位优势和特色的研究领域取得了突破性进展。
成果资料
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