一种可溶性膳食纤维提取方法

发布时间: 2023-04-10

基本信息

合作方式：技术服务

成果类型：实用新型专利

行业领域：

制造业,食品制造业

成果介绍

本发明公开了一种可溶性膳食纤维提取方法，包括以下步骤：A、采用二氧化碳爆破挤压膨化的方法处理膳食纤维原料，获得改性膳食纤维原料；B、用混合微生物菌液对步骤A获得的改性膳食纤维原料进行微生物发酵处理，获得发酵混合物；C、对所述发酵混合物进行抽滤，将抽滤获得的滤渣洗涤至中性后干燥即制得水溶性膳食纤维。

成果亮点

与现有的酸法制备工艺、碱法制备工艺或微生物提取工艺相比，采用本发明的膳食纤维改性方法，产品中可溶性膳食纤维含量达***%±***%。

团队介绍

新疆农垦科学院是兵团直属的综合性科研单位，也是兵团最高学术机构，其前身是1959年成立的兵团农科所，1969年在文化大革命中被解散，1979年经自治区批准恢复并改名为“新疆农垦科学研究院”，1983年4月由农业部正式命名为“新疆农垦科学院”。

成果资料

科创中国