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生物产业

本发明公开了一种利用阿姆斯特丹散囊菌生产茶酒的方法，包括以下步骤：配制茶叶固体培养基；阿姆斯特丹散囊菌FBKL3.0013（Eurotium amstelidami FBKL3.0013），在PDA固体培养基上活化，在PDA液体培养基中30℃下富集培养5‑7d。按质量比15%接入茶叶的固体培养基中，在30℃下发酵10‑15d配制茶叶固体培养基；栗酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe CICC1360）在麦芽汁固体培养基上活化，在麦芽汁固体斜面培养基培养2‑3d，再接入麦芽汁液体培养基，28℃下培养2d。按接种量体积8%‑10%接入栗酒裂殖酵母，在28℃下发酵5‑7d；蒸出酒精，控制酒精度在40度左右，既得产品。本发明提供一种利用阿姆斯特丹散囊菌生产茶酒的方法，既能改善茶叶的质量，又能提高茶酒的品质。

本发明提供一种能既能提高茶叶的有效成分利用率，又能进一步增加多种微生物代谢活性产物，产生纤维素酶等胞外酶，使茶酒的品质更好，更具有保健功能的利用阿姆斯特丹散囊菌生产茶酒的方法。本发明与现有技术相比，具有明显的有益效果，从以上技术方案可知：本发明利用阿姆斯特丹散囊菌固态发酵茶叶，再加入酵母发酵。该技术既能提高茶叶的有效成分利用率，又能进一步增加多种微生物代谢活性产物，产生纤维素酶等胞外酶，使茶酒的品质更好，更具有保健功能。

团队由贵州各高校师生组成固定团体，目前约500人，下设综合部、自科项目与平台管理部、社科项目与平台管理部、成果与知识产权管理部。成果与知识产权管理部：1.负责收审、查验、评定、核算的科研成果积分和奖励。2.负责对外产学研合作和成果转移转化等工作。3.负责科研成果汇编及数据信息的保密管理、存档。团队重管理、讲效率，团队纪律严格、明确责任、不懈努力、开拓进取，为增强团队每一个成员的的创新能力，团队定期开展研讨交流会，在研讨交流中拓宽成员思路，在团建活动中凝聚团队力量。