虾青素的发酵放大工艺优化与控制

发布时间: 2022-12-01

来源: 科技服务团

基本信息

合作方式：合作开发

成果类型：新技术

行业领域：

生物与新医药技术

成果介绍

本项目针对萜类化合物虾青素生物合成的特点构建的法夫酵母工程菌，采用恒化培养方法研究了该工程菌的发酵动力学和主要碳源的代谢流分布，了解了番茄红素的发酵特性和规律，以此开发了小试和中试的发酵工艺、控制条件和培养基配方等，形成了一套可供产业化的发酵技术，突破了目前野生法夫酵母菌生产虾青素低效率的技术瓶颈，使发酵水平达到1.0g/L,达到了产业化技术水平。

成果亮点

本成果针对法夫酵母内源性合成萜类化合物虾青素的生物合成途径特点，基于合成生物学技术构建了新的代谢途径工程菌，采用恒化培养方法研究了其发酵动力学和代谢流分布及能量动态分布。基于代谢流分析开发了法夫酵母高密度发酵的新工艺，突破了目前法夫酵母生物合成虾青素效率低的瓶颈，使发酵水平和发酵周期等经济指标均达到国内最高水平。

团队介绍

团队是华东理工大学从事微生物发酵的专业团队，主要研究方向为微生代谢工程和发酵过程工程。与企业合作产业化项目100多项，形成了毕赤酵母、链霉菌、霉菌、大肠杆菌等产业化技术。曾完成国家高技术研究发展计划（863计划）重点项目、“973”计划、国家重点研发计划等国家级课题10余项。研究成果获得国家科技进步二等奖4项、省部级科技进步一等奖10余项。团队拥有教授5名、副教授7名以及研究生50余名，在基因工程菌种改造和发酵工艺优化等技术授权国家发明专利80项，授权国际专利10项。

成果资料

产业化落地方案

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成果综合评价报告

评价单位：“科创中国”生物医药产业科技服务团 (中国微生物学会) 评价时间：2022-12-05

郭美锦

华东理工大学

教授

综合评价

主要从科技成果创新水平，市场前景，产业化路径、投资风险与回报等角度对成果转化提出综合性评价意见和建议。该成果是应用合成生物学技术生产萜类化合物虾青素的技术升级，突破了采用藻类培养低效率和需要光照的限制，对药用萜类化合物的微生物表达具有引领性作用。技术创新性很强，有取代目前藻类养殖和化学合成规模生产的潜力。总之，该项目技术路线很好，技术基础扎实，产品的未来市场空间大，转化成熟度很高，值得支持推广。建议尽早产业化转化。

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