饲用抗菌肽产品

通过常温常压等离子体诱变和高通量筛选平台筛选获得一株高产抗菌肽的可饲用添加的微生物-侧短芽孢杆菌，对革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌均具有明显的抑菌活性，并通过液质进行了抗菌肽成分的鉴定，为分子量在*** kDa的多肽。肉鸡饲喂试验，可有效提高肉鸡的免疫力，并调节肠道菌群。

1、高效菌株：通过质谱鉴定高产抑菌谱广的抗菌肽菌株； 2、高密度发酵工艺：针对该菌株开发高密度发酵工艺，产量达34 kg/t； 3、产品制备工艺：采用高温灭活及喷雾干燥工艺制备抗菌肽产品。

中粮营养健康研究院是粮油营养分会的挂靠单位，拥有老年营养与食品安全北京市重点实验室、功能性食品原料开发与评价联合实验室等，在农副产品综合加工利用、地方特色农产品开发和功能性食品开发等方面有着雄厚的实力。

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评价单位：“科创中国”健康粮油产业科技服务团 (中国粮油学会) 评价时间：2023-05-11

陈志宁

中国粮油学会

工程师

综合评价

以饲用抗菌肽为代表的新型饲用抗生素替代品，未来在畜牧饲料领域，甚至医学领域，必将有广阔的应用前景，完全符合国家2020-2035中长期规划农业领域的“农用生物分子设计”的战略理念和发展方向。

科创中国