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新材料技术,高分子材料,金属材料

针对上述现有技术中基于现有pH指示剂的指示标签灵敏度低、准确性差以及卟啉分子自身的成膜性能较差的问题，提供一种金属卟啉/琼脂糖新鲜度指示标签，利用卟啉分子的酸碱检测灵敏度高，再结合琼脂糖凝胶的成膜性能较好，制得的金属卟啉/琼脂糖新鲜度指示标签，能够简单、快速、方便地指示肉制品的腐败情况。 为解决上述技术问题，本发明提供一种金属卟啉/琼脂糖新鲜度指示标签，以琼脂糖凝胶为基材，包括均匀分散于琼脂糖凝胶中的金属卟啉显色剂和助剂。

本发明涉及食品智能包装领域，尤其是涉及一种金属卟啉/琼脂糖新鲜度指示标签及其制备方法，该新鲜度指示标签以琼脂糖凝胶为基材，包括均匀分散于琼脂糖凝胶中的金属卟啉显色剂和增塑剂，利用卟啉分子的酸碱检测灵敏度高，再结合琼脂糖凝胶的成膜性能较好，制得的金属卟啉/琼脂糖新鲜度指示标签，能够简单、快速、方便地指示肉制品的腐败情况，同时本发明所述的制备方法简单新颖，成本低廉，响应性能好，具有广阔的应用前景。

荆楚理工学院（Jingchu University of Technology）简称“荆楚理工”，位于湖北省荆门市，学院于2007年3月经教育部批准由初创于1956年的沙洋师范高等专科学校和始建于1984年的荆门职业技术学院合并组建而成， [2] 是一所省属公办全日制普通本科高等学校，为湖北省首批地方本科院校转型发展试点学校、“湖北省2011计划”首批牵头高校，“实行“省市（荆门）共建、以省为主”的管理体制。 截至2022年3月，学院占地面积2400余亩，校舍建筑面积35.87余万平方米；设有16个教学学院（部），开设本科专业43个，专科专业15个，涵盖理、工、农、医、文、教、管、艺等8大学科门类；在编教职工1134人，有教授、副教授等高级职称人员342人，博士、硕士678人。享受国务院及湖北省政府特殊津贴的专家4人；有全日制普通在校生19615人，其中本科生13998人。

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