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基于红外冲击干燥预处理的超临界二氧化碳提取蓝莓果实花青素技术方法
发布时间: 2022-10-19
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利
行业领域：
农、林、牧、渔业,农业
成果介绍
本发明的技术方案为：
红外冲击干燥方法促进超临界二氧化碳提取蓝莓果实花青素的方法，包括如下步骤：
1)将蓝莓果进行机械压制，得到蓝莓压榨饼；
2)将步骤1)中得到的蓝莓压榨饼采用红外冲击干燥方法进行干燥，干燥的温度为60-75℃，干燥后的蓝莓压榨饼中的水分含量为15％-25％；
3)对步骤2)中干燥后的蓝莓压榨饼经研磨后采用超临界二氧化碳提取方法，并采用盐酸酸化的乙醇作为共溶剂进行萃取，得到花青素的萃取液。
成果亮点
1)采用红外冲击干燥方法进行干燥，与其他干燥方法相比，达到预期的干燥效果所需的干燥时间更短。试验发现，干燥时间严重影响蓝莓果中花青素的提取率，当干燥的时间为60-75℃，相比于40℃的干燥温度，更能缩短干燥时间。虽然干燥温度高时会造成花青素的部分损害，但是在更短的干燥时间下，更有利于提高花青素的提取率。试验还发现，干燥后的蓝莓压榨饼中的水分含量同样会影响花青素的提取率，当干燥后的蓝莓压榨饼中的水分为15％-25％时，有利于提高花青素的提取率。
2)在乙醇作为共溶剂的情况下，在超临界二氧化碳萃取之前预处理蓝莓压榨饼的干燥技术和加工条件的选择对提取的花青素的量具有显着影响。红外冲击干燥方法与超临界二氧化碳萃取配合时，有利于提高蓝莓果中花青素的提取率和提取的花青素的品质。
团队介绍
齐鲁工业大学（山东省科学院）坐落于国家历史文化名城——泉城济南，是山东省重点建设的应用研究型大学，山东省最大的综合性自然科学研究机构，山东省属高校高水平大学“冲一流”建设高校。
学校（科学院）坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，立足山东、扎根中国大地办中国特色社会主义大学。学校（科学院）坚定不移地走内涵式发展道路，按照“科教融合、双轮驱动、优化布局、改革创新”的基本思路，围绕立德树人根本任务，坚持“五育并举，全面发展”的育人理念，努力建设国内一流、国际有影响的应用研究型大学。
成果资料
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