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一种宣木瓜烹饪牛肉专用调味粉及其制备方法
发布时间: 2022-10-14
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利
行业领域：
住宿和餐饮业
成果介绍
本发明公开了一种宣木瓜烹饪牛肉专用调味粉，是由下述原料制成：绿茶粉、地瓜粉、宣木瓜、苦瓜、葡萄、金桔、白糖粉、菊花、当归、花椒、龙眼肉、白萝卜、胡椒、芝麻油；本发明生产成本低，设备简单，原材料丰富；本发明具有增鲜味，促食欲，健身体作用，存放时间长达12个月以上。
成果亮点
宣木瓜含有十九种氨基酸、十八种矿物微量元素，以及大量维生素C，同时还含有 皂甙、黄酮、苹果酸、齐墩果酸、枸橼酸、柠檬酸、酒石酸、抗坏血酸、反丁烯二酸、鞣质等，含 有过氧化氢酶、酚氧化酶、氧化酶，特别富含超氧化物岐化酶（SOD）和齐墩果酸。SOD是现代 美容养颜产品的核心物质，可以有效消除体内过剩自由基，增进肌体细胞更新。齐墩果酸具 有广谱抗菌作用，具有护肝降酶、促免疫、抗炎、降血脂血糖等作用。由于宣木瓜营养价值 高，用作调味品具有良好的保健作用。目前，还没有以宣木瓜为原料制成的烹饪牛肉专用调 味品。
团队介绍
湖北文理学院是省属全日制普通本科高等院校，位于全国历史文化名城、湖北省域副中心城市—襄阳市，地处中华民族智慧化身诸葛亮的故居—古隆中。学校办学历史最早可以追溯到创办于1958年的襄阳师范专科学校；1966－1978年，武汉大学襄阳分校在此设立；1998年3月，襄阳师范高等专科学校、襄樊职业大学、襄樊教育学院合并组建襄樊学院；2000年7月，湖北省工艺美术学校整体并入；2012年2月，更名为湖北文理学院。是硕士学位授予单位、中央和地方共建高校、教育部本科教学工作水平评估优秀学校、全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体、全国民族团结进步模范集体。
成果资料
产业化落地方案
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