科创中国
一种宣木瓜茶饮料及其制备方法
发布时间: 2022-10-14
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
发明专利
行业领域：
生物产业
成果介绍
本发明公开一种宣木瓜茶饮料及其制备方法，其配方为：苦丁茶5?10克、天麻3?5克、紫苏叶1?3克、蒲公英1?3克、益母草1?3克、宣木瓜10?15克、木糖醇10?15克。其制备方法为：1)榨取宣木瓜汁；2)烘烤、粉碎：将苦丁茶、天麻、紫苏叶、蒲公英和益母草按所述重量混合烘干，粉碎，制得粉剂；3)发酵：将粉剂与木糖醇混合，加水和1?3%的酵母菌，于30?35℃的温度下发酵5?10小时，过滤，即得发酵液；4)调配、灌装、杀菌：将发酵液与宣木瓜汁进行调配，用水勾兑，灌装、灭菌，即可。该宣木瓜茶饮料配方合理，具有多种营养成分，长期饮用能达到强身健体，美容养颜的效果。
成果亮点
近年来随着人们生活质量的不断提高，人们对于饮料的要求越来越高。茶饮料作 为饮料的新品种，以自身的色香味以及具有调节人体机能的保健功效来满足人们的嗜好需 求。未来的饮料市场是一个多元化共存的市场，功能性保健饮料因符合人体的健康需求，必 定是一个长期的流行趋势。目前，茶饮料的品种各式各样，但大多是添加茶叶的煎煮液，再 经调味剂调味制得，其茶叶的营养价值很难完全释放，茶叶的下脚料就当作废料处理，浪费 资源，效率极低，而且口感欠缺，产品质量参差不齐，满足不了市场的需求。
团队介绍
湖北文理学院是省属全日制普通本科高等院校，位于全国历史文化名城、湖北省域副中心城市—襄阳市，地处中华民族智慧化身诸葛亮的故居—古隆中。学校办学历史最早可以追溯到创办于1958年的襄阳师范专科学校；1966－1978年，武汉大学襄阳分校在此设立；1998年3月，襄阳师范高等专科学校、襄樊职业大学、襄樊教育学院合并组建襄樊学院；2000年7月，湖北省工艺美术学校整体并入；2012年2月，更名为湖北文理学院。是硕士学位授予单位、中央和地方共建高校、教育部本科教学工作水平评估优秀学校、全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体、全国民族团结进步模范集体。
成果资料
产业化落地方案
下载app