科创中国

农、林、牧、渔业

由于我国酿酒葡萄主产区属于极端大陆性气候或极端大陆性海洋气候，冬季和早春寒冷干燥，所有的欧亚种葡萄品种在我国露地越冬冻害严重，必须全株埋土防寒栽培才能安全越冬。埋土防寒栽培需要大量劳动力，生产成本高，导致葡萄酒产品在国际国内市场上竞争力弱，成为目前我国葡萄酒产业发展的瓶颈。 从1954 年起，中国科学院植物研究所利用原产于我国抗寒旱能力极强的野生山葡萄（能在极端低温低于-40℃的我国长白山越冬）与抗寒旱性差但品质优异的欧亚种栽培品种杂交，选育出的‘北红’‘北玫’‘北玺’‘北馨’‘新北醇’等5个高抗寒旱、优质的“北”字系列酿酒葡萄新品种通过审定，其中‘北红’‘北玫’还通过了国家林木品种审定委员会审定，也是全国仅有的两个国家审定的酿酒葡萄品种。 选育的“北”字系列酿造葡萄新品种，高抗寒旱，在我国所有酿酒葡萄主栽区域不需埋土防寒能安全越冬；抗病，减少植保用量至少80%；以‘北’字号系列酿造品种为原料酿制的葡萄酒，品质优，风味独特。“北”字号酿造葡萄新品种目前推广应用面积超过1.5万亩，以‘北 红’和‘北玫’为原料酿造的干红葡萄酒已获得20余项国际大奖。 高抗优质的“北”字号系列酿造葡萄新品种应用能解决我国葡萄酒成本高与同质化等产业发展的瓶颈，对提高我国葡萄酒产业的竞争力具有重要的价值。