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果蔬洗涤盐及其效果评价
发布时间: 2022-10-10
基本信息
合作方式：
技术服务
成果类型：
新技术
行业领域：
农、林、牧、渔业,农业
成果介绍
当前，食品安全问题日益引起社会的重视，而保证农产品的安全更是重中之重，水果蔬菜作为人们日常生活的必需品，其安全的重要性不言而喻。农药残留超标、微生物过量繁殖已经成为农产品质量的源头之祸。我国较为分散的果蔬生产、收购及售卖方式，给全面的食品安全监控造成了不小的困难。市场上的部分瓜果蔬菜在种植过程中，由于农药用量过多，或者采摘时间离施药时间的间隔过近，使其表面残留有大量的农药及其代谢物、降解物以及有毒杂质等物质残存，不易被清水洗掉同时，没有严格的卫生检查标准，微生物污染也影响了果蔬的安全食用。本技术为克服现有技术的不足， 以杀菌抑菌能力、祛除农药残留、安全有效的、化学性质稳定、普适性强为目标，开发了一种高效绿色环保的瓜果、蔬菜残留农药的洗涤盐，它是由食用盐、十二烷基苯磺酸钠、乙二胺四乙酸二钠、过碳酸钠、柠檬酸钠、十二烷基硫酸钠组成。本技术以食盐为主要原料，并添加适当的原料充当表面活性剂与助剂，以达到增强的农药去除效果，农药去除率高达***%，并具有无毒、安全、绿色、高效的优点。
成果亮点
1. 一种高效的果蔬洗涤盐组合物，其特征在于由下述重量份的原料组成：食用盐60-75 份、过碳酸钠7-9份、十二烷基苯磺酸钠15-25份、乙二胺四乙酸二钠8-10份、柠檬酸钠2-6 份、十二烷基硫酸钠6-12份。
2. 根据权利要求1所述的果蔬洗涤盐，其特征在于：高效的果蔬洗涤盐组合物除了含有 食用盐外，还采用了新型环保材料过碳酸钠。
3. 根据权利要求1所述的果蔬洗涤盐，其特征在于：高效的果蔬洗涤盐组合物还含十二 烷基苯磺酸钠、乙二胺四乙酸二钠、柠檬酸钠、十二烷基硫酸钠中的三种或四种。
4. 根据权利要求1所述的果蔬洗涤盐，其制备的特征在于：称取一定量的原料，混合，并 且充分研磨均匀即得。
团队介绍
天津科技大学海洋与环境学院，创建于1953年，2002年更名为天津科技大学海洋科学与工程学院，2015年更名为天津科技大学海洋与环境学院。
学院建有海洋科学、环境科学与工程2个一级学科硕士授权点，具有海洋生物学、海洋化学、物理海洋学、环境科学、环境工程5个二级学科专业，以及资源与环境专业学位类别硕士学位授权点。现有海洋科学、海洋技术、海洋资源开发技术、环境科学、环境工程5个本科专业。2017年开始实行按专业大类进行招生，设有海洋科学类、环境科学与工程类。目前在校研究生190余人，本科学生950余人。学院被列为教育部“三全育人”综合改革试点院系。
成果资料
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