科创中国

住宿和餐饮业

本项目引进国内外先进的浓度仪、透光度仪、pH计，采用PLC控制系统，德国西门子的新一代产品SIMATIC S7-1200等，具有模块化、结构紧凑、扩展灵活、功能全面、可靠性高等特点。形成包括脱色控制系统和在线监测系统的味精生产用树脂脱色设备，实现了树脂自动脱色的自动化调节，提高工作效率，降低人为操作失误的可能性，减少材料和能耗损失，同时，通过对液体透光、液体波美度以及液体PH指标的实时检测，保障了味精料液的生产质量。 新脱色工艺流程：中和液→粉炭脱色→压滤→储罐→陶氏树脂脱色→脱色液（白晶液或母液）→储罐→结晶 其中陶氏树脂脱色要点为：新树脂→ 水洗（自来水） →盐洗（精盐）→ 水洗（自来水）定型→味精中和脱色液（或味精母液）→ 上柱脱色 → 脱色液（白晶液或母液）

本项目攻克了多项关键技术，达到国内领先水平，主要的创新点归纳如下： 1、开发一种提升味精品质的制造工艺 新工艺应用后，实现优质的脱色效果，提高精制转化率。谷氨酸中和液脱色后的透光率可提高4%；结晶母液脱色后的透光率可提高9%以上；味精精制转化提高了3.42%。 2、绿色环保，节能减排 新工艺应用后，大幅度降低酸碱等原材料的用量，降低能耗，减少污水排放，达到节能减排、绿色环保的效果，符合可持续发展原则。 3、自动控制，实时监测，人工智能 通过本项目的研发，形成了自动化生产线，实现了树脂脱色过程全自动精确控制，大大提高了生产效率，实现减员增效；同时，通过对液体透光、波美度以及PH指标的实时监测和自动反馈，保障并提高味精料液的生产质量，相关技术达到国内领先水平。

广州奥桑味精食品有限公司成立于1995年09月01日，注册地位于广州市海珠区南箕路翔凤横街2号，法定代表人为徐正康。经营范围包括农产品初加工服务；本公司产品的批发、零售（店铺另行报批）（法律、法规禁止经营的不得经营，涉及配额、许可证管理、专项规定管理的按国家有关规定办理申请）。调味品制造、发酵制品制造；味精制造; 酱油、食醋及类似制品制造；其他调味品、发酵制品制造；食用植物油加工；食糖；淀粉及淀粉制品制造；豆制品制造；预包装食品的批发、零售（店铺另行报批）（法律、法规禁止经营的不得经营，涉及配额、许可证管理、专项规定管理的按国家有关规定办理申请）。