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禽蛋生物活性物质联产提取及副产物高值化利用技术

发布时间: 2022-09-01

基本信息

合作方式： 技术服务
成果类型： 新技术
行业领域：
农、林、牧、渔业,农业
成果介绍
本项目创建与集成了禽蛋生物活性物质联产提取及副产物高值化利用新技术，能从蛋黄中联产提取卵磷脂、胆固醇、蛋黄油和卵黄高磷蛋白；从蛋清中联产提取溶菌酶、卵转铁蛋白和卵白蛋白；从蛋壳中联产提取透明质酸、硫酸软骨素和角蛋白；生物活性物质提取后的副产物制成蛋白质粉、蛋白肽、蛋膜素、有机酸钙等。并开发出卵磷脂软胶囊、卵磷脂软糖、蛋白肽螯合钙、蛋膜素护肤膏等衍生产品。本技术实现禽蛋中多种生物活性物质的联产分步提取，既可确保生物活性物质的活性，又可提高多种生物活性物质的提取率，能使禽蛋中的生物活性物质得到充分的利用，资源利用度高，生产成本低，增值幅度大，产品品质高，无有毒溶剂残留，经济效益好。
成果亮点
团队介绍
成果资料